Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie

Ingrediente

  • 3 ardei copti, curatiti si scursi
  • 50 gr linte rosie
  • 1 ceapa mica
  • 1 rosie decojita si fara samburi
  • 1-2 catei de usturoi
  • 1 ardei verde
  • 1 morcov mic
  • 3 oua
  • Frunze de patrunjel
  • Ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Coacem ardeii si-i lasam sa transpire, cu o mana de sare si acoperiti.

Facem in timpul acesta umplutura: intr-o craticioara punem un pic de ulei, lintea si zarzavaturile taiate cubulete cat mai marunte (lintea rosie fierbe repede, deci si zarzavaturile trebuie sa fiarba odata cu ea) si acoperim cu apa ori supa de pui/vita (eu pun esenta de oase). Doar rosiile cubulete le punem mai la sfarsit, ca sa nu incruzeasca legumele (optional, odata cu rosiile putem pune si cubulete de mar - eu pun desi poate nu toata lumea e din Ardeal, ha?). Dupa max. o jumatate de ora, stingem focul si lasam umplutura la racit.

Curatim ardeii, scoatem cu gentilete cotorul si samburii avand grija sa ramana cat de cat intregi dumnealor, ardeii, si incepem sa-i umplem tinand in causul palmei ardeiul lesinat pe masura ce cu o lingurita il hranim ca pe un bebelus: el nu vrea sa tina gura deschisa cand vine lingurita, noi il tinem de nas ca sa respire pe gura ce astfel e musai sa se deschida...


Ungem un vas termorezistent, punem rand pe rand ardeii umpluti cu forta si batem 3 oua cu un pic de lapte, sare, piper si verdeata; turnam peste ardei ouale batute si dam la cuptor pana se coace omleta de jur imprejurul ardeilor.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete
Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume
Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Reţetă de preparare a papanaşilor
2
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Salata de iarna asortata
3
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Prajitura cu ciocolata si cocos
4
Dulciuri

Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos
Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
5
Romania

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac