Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Ardei Copti Umpluti cu Linte Rosie

Ingrediente

  • 3 ardei copti, curatiti si scursi
  • 50 gr linte rosie
  • 1 ceapa mica
  • 1 rosie decojita si fara samburi
  • 1-2 catei de usturoi
  • 1 ardei verde
  • 1 morcov mic
  • 3 oua
  • Frunze de patrunjel
  • Ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Coacem ardeii si-i lasam sa transpire, cu o mana de sare si acoperiti.

Facem in timpul acesta umplutura: intr-o craticioara punem un pic de ulei, lintea si zarzavaturile taiate cubulete cat mai marunte (lintea rosie fierbe repede, deci si zarzavaturile trebuie sa fiarba odata cu ea) si acoperim cu apa ori supa de pui/vita (eu pun esenta de oase). Doar rosiile cubulete le punem mai la sfarsit, ca sa nu incruzeasca legumele (optional, odata cu rosiile putem pune si cubulete de mar - eu pun desi poate nu toata lumea e din Ardeal, ha?). Dupa max. o jumatate de ora, stingem focul si lasam umplutura la racit.

Curatim ardeii, scoatem cu gentilete cotorul si samburii avand grija sa ramana cat de cat intregi dumnealor, ardeii, si incepem sa-i umplem tinand in causul palmei ardeiul lesinat pe masura ce cu o lingurita il hranim ca pe un bebelus: el nu vrea sa tina gura deschisa cand vine lingurita, noi il tinem de nas ca sa respire pe gura ce astfel e musai sa se deschida...


Ungem un vas termorezistent, punem rand pe rand ardeii umpluti cu forta si batem 3 oua cu un pic de lapte, sare, piper si verdeata; turnam peste ardei ouale batute si dam la cuptor pana se coace omleta de jur imprejurul ardeilor.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti
Muschi de porc in crusta de nuci

Muschi de porc in crusta de nuci

Muschi de porc in crusta de nuci
Haiose

Haiose

Haiose
Cele mai apreciate rețete
Salata de boeuf (pentru Craciun)
1
Aperitive

Salata de boeuf (pentru Craciun)

Salata de boeuf (pentru Craciun)
Piersici
2
Dulciuri

Piersici

Piersici
Tort Racoros
3
Dulciuri

Tort Racoros

Tort Racoros
Prajitura Sau Rulada cu Mere
4
Dulciuri

Prajitura Sau Rulada cu Mere

Prajitura Sau Rulada cu Mere
Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
5
Aperitive

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
Parteneri
Perisoare din carne de porc cu tortellini in sos de legume
Bucataras.RO

Perisoare din carne de porc cu tortellini in sos de legume

Meniu copii Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Merisor.  Perisoarele se numara sigur printre preferintele celor...

Perisoare din carne de porc cu tortellini in sos de legume
Cozonac oparit
Culinar.RO

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Turta dulce cu miere
Gustos.RO

Turta dulce cu miere

Reteta de turta dulce cu miere. Turta dulce cu miere reteta simpla si delicioasa. Turta dulce decoarata cu glazura regala....

Turta dulce cu miere