Varza calita cu carnati de casa

Portii
6
Timp pregatire
150 minute
Timp coacere
150 minute
Complexitate
medie
Varza calita cu carnati de casa

Ingrediente

  • Este de preferat ca pregatirea carnatilor sa se realizeze cu cateva zile inainte de gatire.
  • Pentru varza calita ne sunt necesare urmatoarele ingrediente:
  • 2- 3 verze murate
  • 400 ml suc de rosii
  • 200 ml ulei
  • 8 bucati de carnati de casa
  • Pentru pregatirea carnatilor ne sunt necesare urmatoarele ingrediente:
  • 1,5 kg pulpa de porc
  • 1,5 kg fleica
  • mate pentru umplut
  • 300 gr usturoi
  • condimente dupa gust: sare, piper, ardei iute macinat, cimbru uscat

Mod de preparare

Procedam astfel:
Carnea tocata se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, ardei iute, cimbru uscat (maruntit) si usturoi pisat. Se amesteca totul pana ce se obtine o compozitie omogena. Se lasa la rece peste noapte, pentru a se intrepatrunde toate aromele.
Matele spalate si curatate bine se umplu apoi cu compozitia pregatita anterior.
Carnatii astfel obtinuti se lasa la uscat cateva zile, abia apoi se pot gati.

Cum pregatim varza calita?
Varza murata, daca este prea sarata, se asaza intr-un vas cu apa rece pentru cateva ore.
Se scurge de surplusul de apa/zeama murata, se toaca marunt, se stropeste cu ulei si se asaza intr-un vas de cuptor.
Se coace la o temperatura medie, amestecand ocazional.
Cand varza este bine patrunsa, se adauga sucul de rosii si se continua coacerea pana ce se rumeneste usor.

Carnatii, fiind proaspeti, se prajesc separat si se servesc alaturi de varza calita, cu mamaliguta calda si ardei iute!
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet
Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Salata de iarna asortata
2
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Gogosari si conopida la otet
4
Conserve, muraturi

Gogosari si conopida la otet

Gogosari si conopida la otet
Parteneri
Prajitura cu iaurt si mere, la multicooker
Bucataras.RO

Prajitura cu iaurt si mere, la multicooker

Bun tare multicookerul asta! Am vrut sa incerc aceasta prajitura( care este mai pretentioasa la coacere), la multicooker si...

Prajitura cu iaurt si mere, la multicooker
Crema de legume cu rosii si perisoare de pui
Culinar.RO

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Pentru ca in sezonul rece imi doresc supe mai consistente, am gandit ca la aceasta supa de legume merge perfect rosii din...

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui
Prajitura cu foi de napolitana
Gustos.RO

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana