Varza Acra cu Carnati Afumati si Sunculita

Complexitate
redusa
Varza Acra cu Carnati Afumati si Sunculita

Ingrediente

  • -1 varza acra, mijlocie
  • -2 morcovi
  • -1ceapa
  • -1 tija sedano
  • -150g carnati afumati
  • -150g sunculita afumata
  • -ulei
  • -sare
  • -piper
  • -foi de dafin
  • -cimbru

Mod de preparare

Varza o taiem marunt si o punem la fiert, pana e mai bine de jumatate patrunsa. Dupa ce e suficient de fiarta, aruncam apa de pe ea si o lasam deoparte pana pregatim celelalte ingrediente.

Asadar, curatam ceapa, o taiem marunt si o punem la calit in ulei. Taiem si tija de sedano si o punem peste ceapa. La fel facem si cu morcovii, ii curatam, taiem si ii punem la calit, impreuna cu celelalte.
Adaugam piper din belsug si totodata, putina sare. Amestecam bine, toate ingredientele.

Dupa care adaugam varza, prefiarta.

Amestecam, iarasi, totul, adaugam un pahar de apa si lasam sa fiarba. Din cand in cand, trebuie amestecat si verificata apa. Punandu-se putina apa, la inceput, va fi necesar sa tot adaugati cand se evapora, pana cand atat varza cat si celelalte sunt moi. La jumatatea timpului, de cand varza a fost pusa la fiert-calit, cu celelalte legume, puneti la prajit carnatul.

Dupa ce carnatii s-au prajit putin, puteti adauga, sunculita, taiata cuburi. Lasati sa se prajesca cateva momente, impreuna, dupa care, puneti-le peste varza. Adaugati si frunzele de dafin cat si cimbrul. Lasati sa fiarba totul, in putina apa, pana toate sunt moi, adaugand, apa, putin cate putin, asa cum am scris mai sus.

Inainte de a opri focul, mai verificati de sare si piper. Varza trebuie la sfarsit, sa ramana fara apa.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Chisca umpluta cu crupe albe
2
Mancaruri cu carne

Chisca umpluta cu crupe albe

Chisca umpluta cu crupe albe
Salam de biscuiţi reţetă
3
Dulciuri

Salam de biscuiţi reţetă

Salam de biscuiţi reţetă
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
4
Dulciuri

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Furescuri cu Untura
5
Dulciuri

Furescuri cu Untura

Furescuri cu Untura
Parteneri
Desert pariziene cu jeleu de cirese
Bucataras.RO

Desert pariziene cu jeleu de cirese

Pentru ca primisem cateva cirese, am zis sa pregatesc ceva cu ele, sa nu le consumam doar asa! Am facut aceste pariziene cu...

Desert pariziene cu jeleu de cirese
Poale-n brau (branzoaice)
Culinar.RO

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Cozonac evantai
Gustos.RO

Cozonac evantai

Intr-un bol se dizolva drojdia cu zaharul si putin lapte caldut.

Cozonac evantai