Pentru prima data pregatim momitele ca sa ne incadram in timp cu pregatirea tocaneiUn vas cu apa clocotita in care punem sare si o lanmaie taiata in patrusi timp de 15 min fierbem momitele (lamaia pentru a nu oxida si sarea pentru a intari momitele).
Taiem momitele dupa ce s au racit si le dam separat pana le adaugam la tocana. Curatam ceapa si ardeiul si taiem ceapa jullien si ardeii in fasii subtiri si lungi. Luam un tuci mai mare punem uleiul in el, punem ceapa si ardeiul si fe foc neaparat ca sa desavarsim reteta.
Usturoiul il desfacem si il spargem dupa care il aruncam in ceaun, o creanga de cimbru si cateva frunze de busuioc. Carnatul afumat il taiem felii oblice late de 1 cm.
Pe masura ce tocana se implineste, punem carnatul iar la 10 min, momitele si bulionul.
Ca sa nu se ingroase prea tare venim cu vin alb sau apasi facem dilutia tocaneiLasam sa colcaie pana se leaga iarasi sosul tocanei si asezonam cu sare si piper
Garnituri de legume alaturi de o portie de tocana, mamaliga.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește
Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Galustele cu caise sunt un desert traditional de vara, facut din aluat de cartofi, umplut cu fructe coapte si tavalit in...
Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie
Îmi place
Distribuie
Comentarii