Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Tocana cu pulpa de porc si ciuperci

Tocana cu pulpa de porc si ciuperci

Name: Tocana cu pulpa de porc si ciuperci
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 1/2 kg pulpa de porc; 500 g ciuperci; un ardei gras rosu; un morcov mare; cativa catei de usturoi; sare dupa gust; 200 ml supa de legume; 2 linguri cu bulion/sos de rosii; 2 frunzulite de busuioc verde; 3-4 fire de ceapa verde

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 kg pulpa de porc
500 g ciuperci
un ardei gras rosu
un morcov mare
cativa catei de usturoi
sare dupa gust
200 ml supa de legume
2 linguri cu bulion/sos de rosii
2 frunzulite de busuioc verde
3-4 fire de ceapa verde

Mod de preparare

Taiem carnea in bucati mici si o rumenim in cateva linguri cu ulei.
Adaugam ciupercile taiate cuburi si acoperim tigaia cu un capac pentru 5 minute sau atat cat sa se rumeneasca suficient.
Tocam ardeiul gras, morcovul, ceapa verde si usturoiul. Le adaugam peste carne si ciuperci, calindu-le usor.
Potrivim de gust cu sare. Adaugam supa de legume. Fierbem totul la foc potrivit, pana ce da in clocot. Coloram cu bulion/suc de rosii si continuam fierberea pana ce sosul format capata densitate.
Dupa oprirea focului, presaram busuiocul tocat marunt.
Pofta buna!