Tocana cu Pui, Hribi si Trambita Piticului

Complexitate
redusa
Tocana cu Pui, Hribi si Trambita Piticului

Ingrediente

  • Pentru 4 portii
  • 1 lingura ulei de masline
  • 8 pulpe de pui inferioare
  • sare si piper proaspat macinat
  • 15 g hribi deshidratate
  • 15 g trambita piticului deshidratate
  • 300 ml supa concentrat de pui
  • 40 g unt
  • 3 cepe taiate marunt
  • un praf de sare de mare grunjoasa
  • 1 lingura frunze de telina taiate marunt
  • 3 morcovi taiati bucati mici
  • 3 catei de usturoi razaliti fin
  • 1 1/2 linguri de faina de grau alba
  • 400 ml supa concentrat de pui
  • 1 lingura patrunjel verde taiat marunt
  • piper proaspat macinat
  • 3 linguri de smantana (cu o grasime intre 24-30%)

Mod de preparare

Aduceti la fierbere cele 300 ml supa de pui apoi turnati intr-un bol peste ciuperci si lasati-le deoparte. Asezonati carnea si prajiti pe toate partile in uleiul de masline intr-o tigaie de fier sau inox cateva minute apoi scoateti-le pe o farfurie.

In aceeasi tigaie puneti untul si saute ceapa la fic mic aproximativ 20-25 de minute. Adaugati morcovii, telina si mai lasati inca 5 minute dupa care transferati amestecul intr-o cratita. Mutati flacara pe minim.

Puneti in cratita ciocanelele, usturoiul, faina, amestecati si saute inca 2 minute apoi turnati 400 ml supa de pui (ajustati cantitatea de supa de pui in functie de cat de mult sos doriti sa faceti). Strecurati bine ciupercile, taiati-le marunt, strecurati supa ramasa si adaugati acestea in cratita.

Acoperiti cratita si lasati sa fiarba la foc mic 20-25 de minute sau pana cand carnea este fiarta. Adaugati patrunjelul, smantana si ajustati asezonarea. Serviti cu mamaliga calda sau painea preferata si optional cu extra smantana.

* Daca nu aveti trambita piticului puteti folosi doar hribi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici