Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Piept de Curcan in Sos de Bere

Piept de Curcan in Sos de Bere

Name: Piept de Curcan in Sos de Bere
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1kg piept curcan; 4-5 masline verzi; 1L bere blonda; 3-4 linguri ulei masline; 1 lingurita ulei susan; 1 ceapa mica; 7-8 catei de usturoi; 1/2 lingurite cimbru; 1 lingurita oregano; 1/2 lingurite patrunjel; 1/2 lingurite chimen; 1/2 lingurite boia ardei; Sare si piper - dupa gust

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg piept curcan
4-5 masline verzi
1L bere blonda
3-4 linguri ulei masline
1 lingurita ulei susan
1 ceapa mica
7-8 catei de usturoi
1/2 lingurite cimbru
1 lingurita oregano
1/2 lingurite patrunjel
1/2 lingurite chimen
1/2 lingurite boia ardei
Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare

Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc la foc mic.
Se spala bine carnea, se taie in 5-6 bucati si se adauga in tava (eu am folosit un vas de yena). Se adauga uleiurile si se ung bucatile de carne, adaugand treptat ceapa, usturoiul si restul condimentelor cat mai uniform.

Maslinele verzi se toaca marunt si se imprastie usor peste carne.
Dupa aceea, se adauga 0. 5L bere blonda si se lasa timp de 10minute.

Se baga la cuptor pentru circa 2 ore, restul de 0. 5L bere fiind adaugat dupa prima ora.
Carnea se stropeste din cand in cand, si se intoarce la o ora.

Pofta buna!