Papricas de pui cu galuste de faina

Postat pe: 31-08-2018
(0)

Ingrediente

Pentru papricasul de pui:
8 pulpe inferioare de pui (900 g)
50-100 ml ulei
sare
piper macinat
circa 800 ml apa
3 cepe
250 ml suc de rosii
1 lingurita cu varf de boia de ardei dulce
3-4 fire de patrunjel verde
Pentru galustele de faina:
50 ml apa
2 si 1/2 linguri ulei
40 g faina
1 ou
Pentru fierberea galustelor:
2 l apa
1 lingurita sare

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:30min
Numar portii

PORȚII

4 portii
Pulpele se curata, se spala si se pun intr-un wok cu ulei. Se presara sare si se macina putin piper peste ele. Se acopera wok-ul cu un capac. Se inabuse pulpele si se adauga apa atunci cand este necesar (circa 300 ml impartite in doua transe). Dupa ce s-au patruns bine se lasa sa se prajesca putin, apoi se scot pe o farfurie.


Ceapa se curata de foi, se spala, se taie marunt si se caleste in uleiul ramas din wok, presarand sare si piper macinat peste ea. Dupa aceea se adauga sucul de rosii, 250 ml apa si o lingurita cu varf de boia de ardei dulce. Se amesteca si se adauga pulpele. Se lasa sa fiarba la foc mic si se mai adauga apa daca este necesar.


Intre timp, se pregatesc galustele.


Se pune o oala la foc cu 2 l apa si o lingurita de sare.


Intr-un craticior se pun 50 ml apa la foc cu doua linguri si jumatate de ulei.


Se cerne si se cantareste faina (40 g).


Cand apa din craticior da in clocote se adauga faina si se mesteca energic cu un tel. Se adauga oul si se amesteca totul cu o lingurita pana cand se obtine un aluat moale.


Cand apa din oala da in clocote, se pune cate o jumatate de lingurita de aluat in oala. Se lasa galustele sa fiarba timp de 10 minute pana cand se umfla. Se scot apoi cu o lingura si se pun in wok-ul cu carne si sos. Se mai fierb 5-10 minute, apoi se adauga patrunjelul (spalat si tocat).


Papricasul de pui cu galuste de faina se serveste cu mamaliga calda.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Papricas de pui cu galuste de faina" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Papricas de pui cu galuste de faina