Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Mancare de mazare cu aripi de pui

Mancare de mazare cu aripi de pui

Name: Mancare de mazare cu aripi de pui
Prep time: 45 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 4 aripi de pui; 500 g mazare prefiarta,; 1 ceapa,; 1 ardei,; 1 morcov,; 1 radacina de patrunjel,; 1 lingura pasta de tomate,; ulei,; sare,; 1 lingura de faina,; piper,; 2 foi de dafin,; 1 legatura mare de marar verde.

Portii

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 aripi de pui
500 g mazare prefiarta,
1 ceapa,
1 ardei,
1 morcov,
1 radacina de patrunjel,
1 lingura pasta de tomate,
ulei,
sare,
1 lingura de faina,
piper,
2 foi de dafin,
1 legatura mare de marar verde.

Mod de preparare

Aripioarele spalate se prajesc pe ambele fete in ulei incins intr-o tigaie mai inalta.Dupa ce s-au rumenit bine se scot in tr-o farfurie si in uleiul ramas calim ceapa taiata marunt,ardeiul taiat si el marunt iar radacinoasele curatate se dau prin razatoarea mica.Cand incep sa se caleasca un pic se dauga mazarea,saram,adaugam si o cescuta de apa ,adaugam si aripioarele si acoperim cu un capac , lasam sa fiarba la foc domol pana scade toata supa lasata.Dupa ce a scazut toata zeama adaugam pasta de tomate si faina si turnam apa rece ,amestecand continuu sa nu se faca cocoloase.Aducem sosul format la o consistenta potrivit de groasa si lasam sa fiarba cca 15 minute ,mestecand incontinuu,potrivim de sare si piper si aproape de sfarsit ,adaugam foile de dafin.Dam de pe foc si presaram marar tocat fin!
Pofta buna!