Iepure umplut

Postat pe: 07-02-2017
(0)

Ingrediente

1 buc trunchi de iepure, partea cu coastele
500 g carne tocata de porc
1 ceapa mare alba
2 oua
50 g fulgi de porumb sfaramitati
1 lgt sare de mare
1/2 lgt piper
250 g ciuperci
1 lgt boia dulce
50 ml ulei aromatizat cu oregano
1 vf de lgt rozmarin macinat
100 ml ulei de floarea soarelui
200 ml apa

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

10h
Timp gatire

GĂTIRE

01h:30min
Numar portii

PORȚII

4 portii
Iepurele il speli bine.
Realizezi un amestec dintre uleiul aromatizat si condimente ( 1/2 lgt sare, jumatate din cantitatea de piper, boia), cu care vei unge carnea de iepure si o vei lasa la marinat timp de 8 ore.
Ceapa o cureti, o speli si o tai cubulete , apoi o amesteci cu carnea tocata, restul de sare si piper, plus rozmarinul si ciupercile taiate marunt, ouale batute cu fulgii de porumb. Framanti bine totul si umpli trunchiul de iepure cu acesta.
Cosi bine burta iepurelui si asezi totul intr-o tava termorezistenta cu pereti inalti.
Adaugi uleiul si apa, acoperi cu hartie pentru copt si dai la cuptorul incalzit, pentru 1 ora si 30 de minute.

Indepartezi hartia de copt, faci focul mic si, din cand in cand, pui din sosul din tava peste carne si lasi la cuptor inca 30 de minute, pana cand prinde o culoare frumoasa, rumena.
Servesti imediat, taiat felii cu garnitura preferata. Eu am folosit legume la gratar.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Iepure umplut" nu uita sa ii faci un review.

Observatii

Carnea de iepure este foarte sanatoasa, nu contine colesterol si este deosebit de gustoasa.

Eu nu mai folosesc demult folia de aluminiu la gatit. In schimb, hartia pentru copt este o alternativa mai sanatoasa si ofera preparatelor o savoare aparte.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Iepure umplut