Curatati arpagicul ca aici:
http://www.reteteculinare.ro/forum/discutii/cum_se_curata_arpagicul-12722
Prajiti baconul si cotletul in 1 lingura unt si putin ulei incins, pana ce sunt frumos rumenite. Adaugati supa si lasati sa fiarba acoperit, la foc mic, pana ce carnea este facuta.
Dati deoparte.
Separat, caliti arpagicul scurs, in restul de unt si 2-3 linguri de ulei, pana ce este usor caramelizat, amestecand des.
Adaugati otetul balsamic si lasati pe foc pana cand arpagicul este facut.
La sfarsit, adaugati usturoiul, boiaua si sotati inca 1 min.
Puneti arpagicul si mazarea peste carne si aduceti la punctul de fierbere.
Intre timp, diluati faina/amidonul cu putina apa, amestecati cu smantana si turnati-o in vasul cu legume si carne.
Lasati pe foc mic, amestecand des, pana ce sosul este legat.
La sfarsit, condimentati cu sare, piper, dupa gust si adaugati patrunjelul verde.
Serviti cat este cald, presarat cu patrunjel verde, tocat marunt ( optional).
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor
Clatite cu dovlecei fragede si aromate, prajite rapid si servite alaturi de un sos racoritor din iaurt cu usturoi si lamaie....
Clatite cu dovlecei cu sos de iaurt - fragede si aromate
Îmi place
Distribuie
Comentarii