Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Crenwursti din carne de porc

Crenwursti din carne de porc

Name: Crenwursti din carne de porc
Prep time: 240 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3,5 kg carne porc degresata; 1,5 kg carne porn cu grasime; intestine de oaie (3-4 m); 5gr zahar; 10gr piper; 1 nucsoara (praf)

Timp pregatire

240 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3,5 kg carne porc degresata
1,5 kg carne porn cu grasime
intestine de oaie (3-4 m)
5gr zahar
10gr piper
1 nucsoara (praf)

Mod de preparare

Carnea degresata se da prin masina de tocat si se framanta cu apa, dupa care se aseaza la rece 12-24 ore. Carnea grasa se taie in bucati de 50-100gr si se sareaza, dupa care se da impreuna cu tocatura de 2 ori prin masina de tocat. Se adauga condimente, putina apa si se framanta. Se umplu intestine de oaie subtiri care au fost afumate si fierte 15 minute in prealabil.
Prajiti in ulei sau fierti.