Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Cotlete de porc in sos de ananas la crock - pot

Cotlete de porc in sos de ananas la crock - pot

Name: Cotlete de porc in sos de ananas la crock - pot
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 4 cotlete de porc; 1 compot de ananas bucăți slab îndulcit; 200 de grame pastă de ardei roșu; 100 de grame ketchup picant; Puțin zahăr brun, optional; Oțet de orez, după gust; Sare, piper; Mix de condimente pentru porc; 1 ceapă medie tocată; 2 căței de usturoi tocati; Ulei

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

240 minute

Complexitate

medie

Cotlete de porc in sos de ananas la crock - pot

Ingrediente

4 cotlete de porc
1 compot de ananas bucăți slab îndulcit
200 de grame pastă de ardei roșu
100 de grame ketchup picant
Puțin zahăr brun, optional
Oțet de orez, după gust
Sare, piper
Mix de condimente pentru porc
1 ceapă medie tocată
2 căței de usturoi tocati
Ulei

Mod de preparare

Pornind de la celebrul deja sos dulce-acrișor chinezesc, am încropit aceasta mancare la crock pot.
Mai întâi am asezonat cotletele, lasandu-le puțin deoparte. Ulterior le-am prajit puțin în ulei, pe ambele parti.
Între timp, am preparat sosul foarte rapid și simplu.
Am sotat ceapa, apoi usturoiul în puțin ulei, până s-au pătruns, am adăugat restul ingredientelor. Le-am fiert circa 5 minute, asezonand după gust. Pentru cine doreste mai dulce sau mai acrișor, se adaugă puțin zahăr brun sau oțet.
Inițial mă gândeam să pasez o parte din sos sau să toc bucățile de ananas mai mărunt, dar am preferat să se vadă în sos și să nu îi dau o tentă mai dulceaga decât era necesar.
Am pus în vasul crock-pot mai întâi carnea, apoi sosul și am lăsat totul să se facă încet, pe funcția " low", 4 ore.
Se poate pregăti la fel și la cuptor, însă timpul va fi mult redus la 30-40 de minute.
Poftă bună!