Ciorba de miel

Portii
20
Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Ciorba de miel

Ingrediente

  • - 2 kg.carne de miel cu os,tacam daca se poate,
  • -2 morcovi,
  • -1 radacina de pastarnac,
  • -1 radacina de patrunjel,
  • -1/2 bucata telina,
  • -1 mix de gogosari,
  • -1 ceapa,
  • -1 kg.cartofi,
  • -4 oua,
  • -600 gr.smantana,
  • -1 capatana de usturoi,
  • -1 legatura de patrunjel verde,
  • -sare dupa gust.
  • -200 ml.bors,

Mod de preparare

-Se portioneaza carnea si se pune la fiert cu apa cat cuprinde,se lasa sa fiarba doua trei clocote,apoi cu o lingura se ia spuma de deasupra si se arunca.Se pun radacinoasele tocate marunt,ceapa tocata,mixul de gogosari,o lingura de sare rasa,cartofii curatati si taiati cubulete si se fierbe la foc potrivit pana cand sunt fierte toate.Carnea de miel fierbe foarte repede daca mielul este asa cam de vreo 10 kg.Este bine sa se fiarba si cartofii sa se sfarame un pic sa dea consistenta ciorbei.Se adauga bors,sare daca mai trebuie,se lasa sa clocoteasca pret de vreo cinci minute apoi se opreste focul.
-Intr-un vas se mixeaza ouale,se adauga smantana si usturoiul facut mujdei,se omogenizeaza,se ia cu polonicul ciorba din oala si se adauga putin cate putin peste compozitie,amestecand mereu sa nu se taie smantana,apoi se toarna in oala si se amesteca usor,se presoara patrunjel verde tocat si se serveste alaturi de ardei iuti.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Tocana taraneasca
New York Cheesecake

New York Cheesecake

New York Cheesecake
Cele mai apreciate rețete
Salata de Ceapa Marinata
1
Salate

Salata de Ceapa Marinata

Salata de Ceapa Marinata
Tort Racoros
2
Dulciuri

Tort Racoros

Tort Racoros
Felii olandeze
3
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Prajitura cu Branza de Vaci
4
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Prajitura Sireata
5
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Parteneri
Desert prajitura negresa
Bucataras.RO

Desert prajitura negresa

O prajitura in fata careia nu poti rezista prea mult. Tare buna langa o cafea sau un pahar cu lapte.

Desert prajitura negresa
Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Culinar.RO

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce