Cighir in Prapure

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Bojog de porc
  • 500 gr
  • Mai de porc
  • 500 gr
  • Splina de porc200 gr
  • Slanina cruda d porc1 kg
  • Carne slaba de porc
  • 1 kg
  • Un prapure
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • Moare de curechi 5 litri
  • 3 ardei iuti
  • cimbru
  • foi de dafin
  • ceapa 500gr

Mod de preparare

Spalam toate organele de porc, slanina si carnea slaba, le punem in cazan adaugam moarea, cimbru, foile de dafin, ardeii iuti si fierbem toate bucatile la foc moale pret de o ora si jumatateL
Le scoatem dupa ce au fiert si le lasam la racit si le dam prin masina de tocat de preferinta o masina de 15 sau 22.

Calim ceapa tocata marunt, amestecam cu carnea data prin masina, sare piper si cimbru dupa gust.
Luam o cana cu supa din ceaun si stropim toata compozitia si o framantam bine.
In putina apa calda muiem timp de 10 min prapurul ca sa se poata intinde la maxim.

Avem de pregatit tava in care se va coace, o ungem cu grasime de porc, asezam prapurul jumatate in tava, jumatate in afara tavii, asternem din compozitie in tava de doua degete grosime, aplatizam toata suprafata tavii, si tragem prapurul din afara tavii peste compozitia din tava.

Se inveleste bine si se da la coptor o jumatate de ora (180 gradeP pina cand se desprinde de marginea tavii.
Este un preparat al sarbatorilor de iarna care ar fi in stare sa scoata si mortii din morminte

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 500 lei
2999.99 lei
2499.99 lei

Multicooker Turbo Express

- 400 lei
1299.99 lei
899.99 lei
Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie este o combinatie rafinata intre prospețimea citricelor și dulceața delicată a cremei...

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu
Cele mai apreciate rețete
Chec cu ciocolata
1
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Spaghete carbonara reţetă
2
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Somon la cuptor in crusta de aluat fraged
3
Mancaruri cu peste

Somon la cuptor in crusta de aluat fraged

Somon la cuptor in crusta de aluat fraged
Macrou la gratar cu mamaliguta - un festin culinar
4
Mancaruri cu peste

Macrou la gratar cu mamaliguta - un festin culinar

Macrou la gratar cu mamaliguta - un festin culinar
Spirale cu nuca din aluat cu urda
5
Dulciuri

Spirale cu nuca din aluat cu urda

Spirale cu nuca din aluat cu urda
Parteneri
Desert prajitura cu capsuni
Culinar.RO

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa

Incearca reteta noastra de chec bicolor pufos, jumatate alb si jumatate cu cacao, acoperit cu o glazura fina de ciocolata. Un...

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa