Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Carne de Porc Picanta cu Ciuperci, la Cuptor

Carne de Porc Picanta cu Ciuperci, la Cuptor

Name: Carne de Porc Picanta cu Ciuperci, la Cuptor
Cuisine: Romania
Ingredients: -600 g cotlet de porc, fara os; -400 g ciuperci champignon proaspete sau din conserva; -1 ceapa mare; -200 g smantana; -1 1/2 lingurita sos de chili sau harisa; -100 g cascaval ras; -sare; -piper rosu cayenne; -unt pentru uns vasul (tava); -patrunjel verde tocat, pentru ornat

Complexitate

redusa

Carne de Porc Picanta cu Ciuperci, la Cuptor

+11

Ingrediente

-600 g cotlet de porc, fara os
-400 g ciuperci champignon proaspete sau din conserva
-1 ceapa mare
-200 g smantana
-1 1/2 lingurita sos de chili sau harisa
-100 g cascaval ras
-sare
-piper rosu cayenne
-unt pentru uns vasul (tava)
-patrunjel verde tocat, pentru ornat

Mod de preparare

Feliati ciupercile curatate si tocati marunt piciorusele - daca folositi ciuperci proaspete - sau scurgeti si treceti printr-un jet de apa rece, ciupercile din conserva.

Taiati in fasii subtiri de aproximativ 1 cm, ca pe niste taietei lati, cotletul spalat si sters, apoi condimentati-l dupa gust cu sare si piper. Amestecati ciupercile, ceapa tocata marunt, cotletul si puneti-le intr-un vas yena( tava ) uns cu unt.

Bateti bine smantana cu telul, impreuna cu sosul de chili, condimentand cu sare si piper, dupa gust. Turnati compozitia obtinuta, uniform, peste ingredientele din vas. Presarati pe deasupra cascavalul ras. Dati la cuptorul incins, la foc tare, pentru aproximativ 1 ora sau pana ce carnea este facuta.

Serviti calda, ornata cu patrunjel verde tocat fin, langa o garnitura de orez.