Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Boeuf Bourguignon (fara Vin)

Boeuf Bourguignon (fara Vin)

Name: Boeuf Bourguignon (fara Vin)
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 kil de carne de vita; - un pumn doua de sunca; - 3 morcovi; - o ceapa si o echalota (ceapa de apa); - o cutie de ciuperci 250 gr; - 2 bucatele de usturoi; - eventual 2 linguri de faina; daca vreti sa o faceti cu vin; puneti 2/3 dintr-o sticla; eu am pus o supica de legume cu 2 lingurite de borsh magic; la mine unele ingrediente au disparut din poze, mare minune; am tot facut si sters intre timp din ele si am ramas cu astea, se intampla

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

-1 kil de carne de vita
- un pumn doua de sunca
- 3 morcovi
- o ceapa si o echalota (ceapa de apa)
- o cutie de ciuperci 250 gr
- 2 bucatele de usturoi
- eventual 2 linguri de faina
daca vreti sa o faceti cu vin
puneti 2/3 dintr-o sticla
eu am pus o supica de legume cu 2 lingurite de borsh magic
la mine unele ingrediente au disparut din poze, mare minune
am tot facut si sters intre timp din ele si am ramas cu astea, se intampla

Mod de preparare

Deci daca nu vreti sa fierbeti 3 ore la ea va sfatuiesc sa folositi o oala sub presiune, in care puneti un pic de ulei de masline si apoi caliti carnea un pic, o scoateti si puneti ceapa la calit in zeama care s-a scurs din carne, apoi puneti sunca, si lasati un piculet asa, adaugati morcovii si ciupercile, amestecati bine si apoi carnea de vita.

Dupa ce le amestecati si le condimentati cu sare, piper, puneti foi de dafin eventual, si acoperiti cu zeama (sau cu vin ) si puneti capacul la oala sub presiune si lasati la foc foarte mic, aproximativ 1.30-2 ore.

Daca nu vreti sa puneti la oala sub presiune ( cucta ) o puteti baga la cuptor, da acolo o sa aiba nevoie cam de 3 ore.

Carnea la final o sa devina foarteeeee frageda si sfaramicioasa.
Asta este un fel doar ( si cred cel mai rapid ) de a face boeuf bourguignon, sunt si altele mai complicate si cu alte ingrediente.

Se poate servi cu cartofi natur sau cu, cus-cus, sau cu ce doriti.