Cred că lasagna a fost printre primele mâncăruri cu paste pe care le-am preparat, însă această variantă nu am mai încercat-o. Nu e o lasagna traditional italiană, ci una în stilul meu, fără sos bechamel, și a ieșit foarte gustoasă.
Se poate pregăti și la cuptor, însă timpul de coacere va fi mai scurt, până la 50 de minute. Sincer, o prefer la crock pot!
Petru început , pregătim sosul de carne sau " ragu alla bologneze" .Din punctul meu de vedere, nu se folosește ardei la acest sos, cu atât mai mult ardei deja copt, cu adaosuri gen boia afumată( de fapt, aceasta din urmă e combinația mea, însușită de un blogger , nu mă miră, și-a creat blogul pe rețetele și tipsurile altora...)Oricum, ardeiul copt nu face decât să estompeze celelalte gusturi, chiar să le anuleze, așa că nu recomand să se abuzeze de el prea mult !
Acestea fiind spuse , încingem într-o tigaie antiaderenta untul și uleiul , sotam ceapa până se înmoaie, apoi legumele, adăugăm carnea și o lăsăm să se întrepătrunda, punem sucul de roșii, laptele, ierburile preferate, asezonam și lăsăm totul să fiarbă 1 oră, până scade sosul și se îngroașă.
Eu am folosit foi de lasagna proaspete, dar și uscate sunt bune.
În recipientul de la crock pot punem puțin sos, foi de lasagna, apoi din nou puțin sos, caș ras, foi de lasagna( câte 2 bucăți), repetăm primii pași, iar la final, adăugăm din nou, peste ultimele foi de lasagna, sos sau ragu , plus parmezan ras.
Coacem totul cu capac la treapta " High" 3 ore.
Poftă bună!
Îmi place
Distribuie
Comentarii