Vinete cu Ardei

Mod de preparare

Se pune uleiul la incins

Se taie ardeiul cubulete mici si se adauga in tigaia cu ulei. Ii punem si putina sare. Mestecam din cand in cand si lasam pana se inmoaie ardeiul si apoi il scoatem pe o farfurie avand grija sa lasam uleiul in tigaie.

Intre timp taiem si vanata cubulete mici si ii punem putina sare si o lasam asa pana se face ardeiul.

In uleiul ramas de la ardei, punem cubuletele de vanata. Daca mai e nevoie mai punem ulei (deoarece vanata absoarbe uleiul).

Cand e gata vanata o scoatem pe farfurie (fara ulei) si o amestecam cu ardeiul.

Daca mai e nevoie mai putem sa ii punem putina sare.

Se acompaniaza su fripturi.

Pe aceeași temă:

Taci si-nghite - un preparat de nerefuzat

Prune marinate cu usturoi

Risotto basmati cu baby crabs in ulei