Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Garnituri / Orez cu Sparanghel

Orez cu Sparanghel

Name: Orez cu Sparanghel
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g de sparanghel; 30 g de unt; 225 g de orez; 2 lingurite de smantana; 40 g de cascaval (pecorino, parmezan, gouda); 700 ml de supa de pui; sare; piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g de sparanghel
30 g de unt
225 g de orez
2 lingurite de smantana
40 g de cascaval (pecorino, parmezan, gouda)
700 ml de supa de pui
sare
piper

Mod de preparare

Curatam si spalam sparanghelul, punem la fiert apa cu putina sare, cand da in clocot adaugam varfurile de sparanghel si le fierbem al-dente.

Topim untul si amestecam cu orezul pe foc repede pana prinde o culoare putin bruna. Varsam supa de pui si lasam sa fiarba pana la evaporare. Adaugam smantana amestecam, radem cascavalul, amestecam si adaugam varfurile de sparanghel.

Servim cald cu un pahar de vin alb racoros alaturi.

Pofta buna!