Orez Bicolor cu Turmeric

Postat pe: 16-12-2009
(2)

Ingrediente

1 cana (capacitate 250 ml) orez Arborio
2+1 linguri ulei de masline
1 cana vin alb sec
1+ 1/4 cana bulion de pui sau de vita
1 lingura turmeric (curcuma), pudra
sare

Mod de preparare

Incingeti 2 linguri de ulei si caliti in el orezul, amestecand continuu, pana incepe sa se aureasca putin. Turnati vinul si lasati pe foc mediu, amestecand, pana este absorbit complet de orez. Adaugati apoi 1 cana de bulion cald, acoperiti vasul si continuati fierberea, la foc mic, amestecan ocazional, 10-15 min sau pana ce lichidul este din nou absorbit, iar mijlocul bobului de orez este inca tare. Sarati dupa gust.

Acoperiti vasul cu o folie alimentara si lasati deoparte cateva minute sa se racoreasca si orezul sa continue inmuierea. Afanati, trecand cu dintii unei furculite prin orez. Separat, prajiti in 1 lingura de ulei, amestecand continuu, turmericul sa-si dezvolte aroma si culoarea.

Turnati peste sosul de turmeric 1/2 din cantitatea de orez fiert si 1/4 cana de bulion cald, lasand inca 1 min pe foc mic sau pana ce bulionul este absorbit. Transferati orezul intr-o sita si treceti-l sub jet de apa, spalandu-l si eliminand astfel granulele de turmeric ramase nedizolvate.

Combinati cele doua feluri de orez, cel alb si cel galben.

Serviti-l ca garnitura.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Orez Bicolor cu Turmeric" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei

Fierbator Style White

- 37 %
299.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  20.12.2009 17:23:51

Veraem,
Ma bucura interesul tau!
Iata ce este bulionul de pui:
http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/borsuri_supe_ciorbe/bulion_de_pui-3884/

veraem
•  18.12.2009 07:28:24

toate bune si frumoase dar bulionul de pui sau de vita ce mai e?

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Orez Bicolor cu Turmeric