Incingeti 2 linguri de ulei si caliti in el orezul, amestecand continuu, pana incepe sa se aureasca putin. Turnati vinul si lasati pe foc mediu, amestecand, pana este absorbit complet de orez. Adaugati apoi 1 cana de bulion cald, acoperiti vasul si continuati fierberea, la foc mic, amestecan ocazional, 10-15 min sau pana ce lichidul este din nou absorbit, iar mijlocul bobului de orez este inca tare. Sarati dupa gust.
Acoperiti vasul cu o folie alimentara si lasati deoparte cateva minute sa se racoreasca si orezul sa continue inmuierea. Afanati, trecand cu dintii unei furculite prin orez. Separat, prajiti in 1 lingura de ulei, amestecand continuu, turmericul sa-si dezvolte aroma si culoarea.
Turnati peste sosul de turmeric 1/2 din cantitatea de orez fiert si 1/4 cana de bulion cald, lasand inca 1 min pe foc mic sau pana ce bulionul este absorbit. Transferati orezul intr-o sita si treceti-l sub jet de apa, spalandu-l si eliminand astfel granulele de turmeric ramase nedizolvate.
Combinati cele doua feluri de orez, cel alb si cel galben.
Serviti-l ca garnitura.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Frigănele cu fructe și înghețată - Desert simplu și savuros
Mancarea de vinete cu legume este o reteta usoara, aromata si sanatoasa, potrivita atat ca fel principal vegetarian, cat si...
Mancare de vinete cu legume si verdeata – gust de vara intr-un bol
Îmi place
Distribuie
Comentarii