Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Garnituri / Garnitura Mexicana din Ardei Copti

Garnitura Mexicana din Ardei Copti

Name: Garnitura Mexicana din Ardei Copti
Cuisine: Romania
Ingredients: -6 - 7 ardei grasi, diferite culori; -1 ardei iute; -1 ceapa; -2- 3 cartofi; -150 g boabe de porumb din conserva; -3 linguri ulei; -5 linguri de smantana; -1 ½ linguri faina; -patrunjel verde, tocat marunt, optional; -fulgi sau praf chili; -sare; -piper

Complexitate

redusa

+10

Ingrediente

-6 - 7 ardei grasi, diferite culori
-1 ardei iute
-1 ceapa
-2- 3 cartofi
-150 g boabe de porumb din conserva
-3 linguri ulei
-5 linguri de smantana
-1 ½ linguri faina
-patrunjel verde, tocat marunt, optional
-fulgi sau praf chili
-sare
-piper

Mod de preparare

Coaceti ardeii de jur- imprejur, presarati cu sare, lasati intr-un vas acoperit 10 min, curatati de pielita si colectati zeama lasata de acestia. Curatati de cotor, seminte si taiati sau rupeti in fasii.
Intre timp, puneti la fiert cartofii curatati si taiati cubulete, in apa sarata. Scurgeti.

Separat, caliti in ulei incins, aproximativ 10 min, ceapa tocata marunt impreuna cu ardeiul iute, taiat rondele, amestecand. Adaugati ardeiul, zeama oprita si continuati fierberea inca 5 min.
Puneti boabele de porumb scurse, cartofii si faina dizolvata in smantana. Lasati pe foc mic, amestecand pana se ingroasa putin.

Sarati, piperati, condimentati cu chili, dupa gust si patrunjel verde, optional.
Serviti cat este cald.
Este o garnitura inedita si foarte buna.
Poate fi servita si simpla.

O garnitura pe care v-o recomand…daca aveti cativa ardei grasi prin camara, nu stati pe ganduri si pregatiti-o!
Nu renuntati la ardeiul iute care ii da o tenta usor picanta…sa nu mai vorbim de beneficiile lui asupra sanatatii, mai ales in aceasta perioada rece a anului si nu numai…mai multe detalii despre ardeiul iute puteti citi in "Ghidul de alimente" de pe site- merita lecturat!!!