Garnitura din Legume

Postat pe: 19-12-2011
(0)

Ingrediente

legume de orice fel
eu am pus:
1 conopida
1 broccoli
½ dovleac
3 morcovi mari
3 linguri ulei de masline
1 lingura unt clarificat (ghee) sau unt
1 catel de usturoi, tocat marunt (sau mai multi, dupa gust)
4- 5 linguri cu varf, pesmet
1 mana de nuci prajite, tocate grosier
1 lingura rasa, boia dulce sau iute, dupa preferinta
coaja rasa de la 1 lamaie
sare
piper

Mod de preparare

Desfaceti conopida si broccoli in buchetele mici si taiati cubulete dovleacul si morcovii curatati, astfel incat, legumele sa fie aproximativ de aceeasi marime.

Asezati-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt, stropiti cu 2 linguri de ulei si presarati sare (eu am amestecat intr-un bol mare toate legumele cu ulei si sare, prin scuturare, apoi le-am pus in tava tapetata cu hartie).

Dati la cuptorul bine incins pentru 30 min, la foc potrivit, intoarceti-le cu o paleta si continuati coacerea, la foc iute, inca 10- 15 min sau pana ce legumele sunt facute si capata o tenta de rumenit.
Intre timp, incingeti intr-o tigaie 1 lingura de ulei, puneti si untul la topit, apoi caliti 1 min usturoiul.

Adaugati nuca, pesmetul si lasati pe foc pana se rumenesc, amestecand continuu.
Dati deoparte si inglobati coaja rasa de lamaie, sare, piper, dupa gust si boia, fie dulce, fie iute, dupa preferinta.

Puneti legumele coapte intr-un vas, turnati peste ele asa fierbinti, amestecul de nuca si pesmet si scuturati bine vasul, astfel incat legumele sa fie imbracate pe toate fetele.
Serviti cat sunt calde, simplu sau ca garnitura langa carne, peste, etc.

Constitue o mancare in sine pentru vegetarieni si nu numai…
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Garnitura din Legume" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Garnitura din Legume