Creamy Rice (Orez cu Crema de Lapte si Parmesan)

Complexitate
redusa
Creamy Rice (Orez cu Crema de Lapte si Parmesan)

Ingrediente

  • 2-3 linguri de ulei de arahide (am pus ulei de coconut)
  • 1 ceapa mai micuta data pe razatoarea fina
  • 1 cana de orez (cana de 200 ml)
  • 2,5 -3 cani de supa de pui (oase, vita) sare si piper, dupa gustul fiecaruia
  • 4 felii de bacon, taiat in bucatele mici
  • 60 gr ciuperci din conserva, tocate marunt
  • 3 fire de sparanghel (eu nu am avut)
  • 1 ceapa rosie
  • 4 linguri cu vin alb (Chardonnay)
  • 50 ml lapte de frisca
  • 1 pumn de mozzarella (se pune mai putin aici, poate la jumatate de cantitate)
  • 1 pumn de parmesan (si aici se pune mai putin decat cere reteta)
  • 10 frunze de busuioc, tocate marunt (se poate pune si mai mult daca va place)
  • 2-3 catei de usturoi (optional)

Mod de preparare

In putin ulei se caleste ceapa normala, care in prealabil a fost data pe razatoarea fina, dupa care se adauga orezul spalat si se amesteca mereu pe foc pentru 2 minute. Separat, se incalzeste pana da in clocot, supa de pui (vita, oase) si cand fierbe se ia de pe flacara si se toarna peste orezul care se caleste in tigaie. Se lasa la fiert.

Daca este cazul se drege de sare si piper. Cand e gata fiert, se acopera si se lasa deoparte.
Intr-o tigaie se pun bucatelele de bacon si se prajesc pana ajung la faza crocanta, dar sa nu se arda. Se adauga peste ele ciupercile tocate marunt, sparanghelul (daca folositi) si ceapa rosie tocata ceva mai maricel. Se tin pe foc pret de 2 minute dupa care se pune vinul peste ele si se lasa la fiert.

Cand s-a evaporat de tot, se adauga laptele de frisca si se lasa iar la fiert pana scade de tot si obtinem o compozitie grosuta, ca de sos. Se drege de sare si piper si se adauga usturoiul daca folositi (eu nu am pus).

Orezul cald se adauga peste compozitia de ciuperci, si se amesteca sa se omogenizeze. Amestecul se face la caldura aragazului, se adauga apoi cele doua feluri de branza, se omogenizeaza din nou, si la sfarsit se pune busuiocul tocat marunt, se amesteca din nou si gata.

Se ia cu o lingura de supa din orez, se modeleaza niste forme asemanatoare cu ouale si se aranjeaza pe platou, ousor langa ousor, se decoreaza cu busuioc proaspat sau patrunjel.
Se serveste cu peste la gratar si salata de varza.

Orezul la racire se intareste dar la reancalzire isi revine la textura initiala .... pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni
Briose cu afine - reteta de briose pufoase

Briose cu afine - reteta de briose pufoase

Briosele cu afine sunt delicioase prajituri individuale, perfecte pentru micul dejun, gustari sau deserturi. Acestea sunt...

Briose cu afine - reteta de briose pufoase
Cartofi boieresti - simplu si bun

Cartofi boieresti - simplu si bun

Cartofii boieresti sunt un fel de mancare simplu de preparat, ieftin si cu ingrediente la indemana oricui.

Cartofi boieresti - simplu si bun
Cele mai apreciate rețete
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
2
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Rulada cu biscuiti, fineti si cocos
3
Dulciuri

Rulada cu biscuiti, fineti si cocos

Rulada cu biscuiti, fineti si cocos
Placinta cu iaurt
4
Dulciuri

Placinta cu iaurt

Placinta cu iaurt
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
5
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Parteneri
Miez de lapte by Delaco pe pat de cruton cu somon fume, crema de aceto balsamic si icre rosii cu susan
Bucataras.RO

Miez de lapte by Delaco pe pat de cruton cu somon fume, crema de aceto balsamic si icre rosii cu susan

Astazi este ziua "gustarelelor" ! Si-am "abordat" un clasic. Sper sa fie pe-al vostru gust.

Miez de lapte by Delaco pe pat de cruton cu somon fume, crema de aceto balsamic si icre rosii cu susan
Coulis de capsuni
Culinar.RO

Coulis de capsuni

• adaugati anasonul stelat, boabele de cardamon, batonul de scortisoara, bobitele de ienibahar, coaja de portocala, fulgii...

Coulis de capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent. citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!