Cartofi Marinati, Copti la Cuptor

Postat pe: 16-03-2015

(0)

Reteta de
lucia_bp (1121)

Ingrediente

● Pentru 2 portii

● Pentru marinada

● 250 g iaurt natural

● 1 ardei iute mare, rosu sau verde, tocat fin

● 1 bucatica mica de ghimbir, dat prin razatoare / ¼ lingurita praf de ghimbir

● 1 catel de usturoi, pisat

● 1 lingura ulei de masline

● 1 ½ lingura faina normala sau faina de naut

● 1 lingurita coriandru, macinat

● 1 lingurita chimion, macinat

● 1 praf de sare

● Pentru cartofi

● 500 g cartofi de marime medie, taiati in sferturi

● 1 praf de sare

● unt pt tava

● cascaval ras, optional

Mod de preparare

Pentru marinada
Amestecati foarte bine toate ingredientele si lasati in asteptare.

Pentru cartofi
Taiati in sferturi cartofii curatati de coaja.
Puneti-i intr-un vas, acoperiti-i cu multa apa rece si adaugati un praf de sare.
Aduceti la punctul de fierbere si lasati pe foc 4-5 min.
Scurgeti si lasati la racit.
Intre timp, ungeti cu unt un vas termorezistent, inclusiv peretii laterali.
Treceti pe rand cartofii prin marinada, intorcandu-i si avand grija sa fie acoperiti complet de aceasta.
Transferati-i direct in vasul termorezistent si lasati-i 30 min in frigider, la marinat.
Dati apoi la cuptorul preancalzit, pentru cca 20-25 min, la 200 grade sau pana ce cartofii sunt facuti si prind deasupra o culoare aurie.
Optional, cu 5 min inainte sa fie gata puteti presara deasupra putin cascaval ras si se lasati in continuare in cuptor pana ce cascavalul este topit, iar cartofii prind deasupra o crusta crocanta.

Serviti cat sunt calzi, simpli, alaturand o salata de cruditati sau ca garnitura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Cartofi Marinati, Copti la Cuptor" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

ulei