Curatati cartofii, taiati-i cubulete mai mari, puneti-i la fiert in apa cu sare, apoi scurgeti-i.
Intre timp pregatiti pudra de garam masala:Incalziti la foc mediu o tigaie antiaderenta si prajiti in ea condimentele enumerate la garam masala, circa 3 min, pana isi vor dezvolta aroma, iar semintele de mustar incep sa pocnesca. Lasati la racit. Macinati-le pudra cu rasnita electrica.
Pregatiti sosul, astfel: prajiti in ulei incins, circa 1 min, amestecand continuu cu o lingura de lemn, semintele de ceapa nigella, cuminul ( se poate inlocui cu susan) si praful de garam masala. Adaugati apoi, ghimbirul ras, praful de curry, untul si continuati prajirea la foc moderat, inca 2 min.
Turnati sosul cald peste cartofii atunci scursi si omogenizati prin scuturarea vasului, potriviti de sare. Serviti calzi, langa friptura, chiftele, snitele, carnati prajiti etc., alaturi de o salata de sezon sau muratura.
Astazi va servesc cu un tort minunat cu capsuni! Ce poate fi mai bun in acest sezon? Este un tort simplu, cu o crema de...
Desert tort cu iaurt si capsuniPrajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!
Prajitura pufoasa cu branzaReteta de strudel cu mere. Strude cu mere si foi de placinta. Strudel cu mere, nuci si scortisoara. Retete cu mere. Deserturi...
Strudel cu mere
Comentarii