Curatati cartofii, taiati-i cubulete mai mari, puneti-i la fiert in apa cu sare, apoi scurgeti-i.
Intre timp pregatiti pudra de garam masala:Incalziti la foc mediu o tigaie antiaderenta si prajiti in ea condimentele enumerate la garam masala, circa 3 min, pana isi vor dezvolta aroma, iar semintele de mustar incep sa pocnesca. Lasati la racit. Macinati-le pudra cu rasnita electrica.
Pregatiti sosul, astfel: prajiti in ulei incins, circa 1 min, amestecand continuu cu o lingura de lemn, semintele de ceapa nigella, cuminul ( se poate inlocui cu susan) si praful de garam masala. Adaugati apoi, ghimbirul ras, praful de curry, untul si continuati prajirea la foc moderat, inca 2 min.
Turnati sosul cald peste cartofii atunci scursi si omogenizati prin scuturarea vasului, potriviti de sare. Serviti calzi, langa friptura, chiftele, snitele, carnati prajiti etc., alaturi de o salata de sezon sau muratura.
Am facut aceste branzoaice intr-unul din weekend-uri si s-au terminat atat de repede ca in urmatorul weekend le-am pregatit...
Desert branzoaiceInainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilieReteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...
Covrigi turcesti cu susan - Simit
Comentarii