Cartofi cu Galuste si Ceapa la Tigaie

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Cartofi cu Galuste si Ceapa la Tigaie

Ingrediente

  • 2 cartofi mari
  • 1 ceapa mare
  • 4-5 linguri ulei
  • boia dulce
  • chimion
  • sare
  • galuste de faina:
  • 2 linguri mari pline cu faina
  • 1 ou
  • apa cat incape de 2 ori in 1/2 din coaja de la ou
  • 1 lingura ulei
  • putina sare

Mod de preparare

Ceapa se taie solzisori si se pune la calit in ulei si sare; intre timp se fierb cartofii care trebuie sa fie taiati mai grosier. Dupa ce ceapa e calita (eu am mai adaugat si apa ca sa nu folosesc foarte mult ulei) se adauga cartofii fierti si se amesteca la foc mediu; se mai poate adauga putin ulei daca se doreste ca preparatul sa fie mai mult prajit (e mai gustos daca e prajit)

Se fac galustele:
Se pune 1 litru de apa la fiert cu putina sare
Intr-un castron se pun cele 2 linguri de faina, apoi oul, apoi se masoara apa( in coaja de la ou de 2 ori), 1 lingura ulei si sare; se amesteca bine si se bate un pic cu lingura sa devina cremoasa; daca nu e destul de cremoasa (trebuie sa arate ca o pasta care curge usor) se mai poate adauga apa.

In timp ce fierbe apa cu sare, se ia o lingura, se scufunda in apa clocotita, apoi se ia cu lingura mici gramajoare de aluat care foarte rapid se pun in apa care clocoteste. Reduceti temperatura si mai lasati la fiert 1-2 minute apoi se puneti capacul peste oala si lasati 1-2 minute sa se umfle galustele.

Galustele se strecoara si se adauga peste cartofii si ceapa din tigaie, se da focul mai mare, se adauga boia, chimion, sare si verdeata, se stinge focul, se acopera cu capac si se lasa 3-4 minute pt a se aroma mancarea de la mirodenii.
se serveste cu salata verde cu usturoi

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
3
Conserve, muraturi

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
4
Conserve, muraturi

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
Chec cu Cacao Pufos
5
Dulciuri

Chec cu Cacao Pufos

Chec cu Cacao Pufos
Parteneri
Cartofi aurii
Bucataras.RO

Cartofi aurii

Este o reteta de cartofi cu maioneza la cuptor, inspirata de la Andreea-Caroline. Multumesc, Andreea, pentru aceasta reteta!...

Cartofi aurii
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura