Cartofi cu Galuste si Ceapa la Tigaie

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Cartofi cu Galuste si Ceapa la Tigaie

Ingrediente

  • 2 cartofi mari
  • 1 ceapa mare
  • 4-5 linguri ulei
  • boia dulce
  • chimion
  • sare
  • galuste de faina:
  • 2 linguri mari pline cu faina
  • 1 ou
  • apa cat incape de 2 ori in 1/2 din coaja de la ou
  • 1 lingura ulei
  • putina sare

Mod de preparare

Ceapa se taie solzisori si se pune la calit in ulei si sare; intre timp se fierb cartofii care trebuie sa fie taiati mai grosier. Dupa ce ceapa e calita (eu am mai adaugat si apa ca sa nu folosesc foarte mult ulei) se adauga cartofii fierti si se amesteca la foc mediu; se mai poate adauga putin ulei daca se doreste ca preparatul sa fie mai mult prajit (e mai gustos daca e prajit)

Se fac galustele:
Se pune 1 litru de apa la fiert cu putina sare
Intr-un castron se pun cele 2 linguri de faina, apoi oul, apoi se masoara apa( in coaja de la ou de 2 ori), 1 lingura ulei si sare; se amesteca bine si se bate un pic cu lingura sa devina cremoasa; daca nu e destul de cremoasa (trebuie sa arate ca o pasta care curge usor) se mai poate adauga apa.

In timp ce fierbe apa cu sare, se ia o lingura, se scufunda in apa clocotita, apoi se ia cu lingura mici gramajoare de aluat care foarte rapid se pun in apa care clocoteste. Reduceti temperatura si mai lasati la fiert 1-2 minute apoi se puneti capacul peste oala si lasati 1-2 minute sa se umfle galustele.

Galustele se strecoara si se adauga peste cartofii si ceapa din tigaie, se da focul mai mare, se adauga boia, chimion, sare si verdeata, se stinge focul, se acopera cu capac si se lasa 3-4 minute pt a se aroma mancarea de la mirodenii.
se serveste cu salata verde cu usturoi

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Nectar de caise

Nectar de caise

Nectar de caise
Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese
Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi
Cele mai apreciate rețete
Savarine cu frisca
1
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Lasagne
2
Paste

Lasagne

Lasagne
Lapte de Pasare
3
Dulciuri

Lapte de Pasare

Lapte de Pasare
Gogosi a la Sidy
4
Dulciuri

Gogosi a la Sidy

Gogosi a la Sidy
Piscot cu Visine
5
Dulciuri

Piscot cu Visine

Piscot cu Visine
Parteneri
Placinta cu mere
Bucataras.RO

Placinta cu mere

Un desert atat de simplu dar atat de bun! Jumatate se mananca imediat dupa ce il scoatem din cuptor iar restul, pana seara...

Placinta cu mere
Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Culinar.RO

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Tarta rustica cu cirese
Gustos.RO

Tarta rustica cu cirese

Tarta rustica cu cirese