Se taie ratoiul cel mare din curte sau de la piata, dupa caz, si se curata de pene in curtea casei, apoi se parleste cu o lampa speciala cu gaz, se scot intestinele si maruntaiele, se spala bine pe interior, dar si pe exterior si se pune la scurs pe chiuveta.
Se ia o bucata de grasime de rata si se pune in tigaie la prajit si cand se topeste, se adauga ceapa tocata, carnatul afumat si se lasa sa se prajeasca, pana cand ceapa se patrunde, apoi se adauga sare, cardamom, cimbru, ardeii capia taiati in felii si se mai lasa pret de cateva minute sa se patrunda si sa se intrepatrunda gusturile, apoi, se umple rata cu carnati, ce ramane se adauga peste rata si pe langa rata ce a fost pusa in tava, se mai adauga si ceva masline, vin; se pune capac si se da tava la cuptor, pana cand scade vinul, apoi, se ia capacul si se mai lasa pret de cateva minute sa se rumeneasca si se opreste focul. Sa aveti pofta dragilor!
Ratele gotice sunt o copie a ratelor salbatice si sunt tare delicioase, asa ca macar o data in viata, ar trebui sa incercati asa un deliciu.
Un desert cu doar cateva ingrediente care se face si foarte repede si sunt convinsa ca e si pe placul tuturor. Desertul era...
Foietaj cu mere
Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...
Tort de portocale cu crema
Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei.
Ghiveci de legume cu oua romanesti
Îmi place
Distribuie
Comentarii