Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Pulpe de rata cu orez si sos de mere

Pulpe de rata cu orez si sos de mere

Name: Pulpe de rata cu orez si sos de mere
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 3 portii
Ingredients: 3 pulpe de rata, 300 g orez, 3 mere,250 g rubarba, 2 cepe rosii, 10 g ghimbir ras, 2 linguri miere, 2 linguri otet balsamic, sare, piper,3-4 cubulete congelate stock de supa de pasare, ulei de rapita

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

medie

+10

Ingrediente

3 pulpe de rata, 300 g orez, 3 mere,250 g rubarba, 2 cepe rosii, 10 g ghimbir ras, 2 linguri miere, 2 linguri otet balsamic, sare, piper,3-4 cubulete congelate stock de supa de pasare, ulei de rapita

Mod de preparare

Spalam pulpele, le saram, le piperam, le punem intr-o tava si le dam la cuptorul preincalzit la 200 g pana se rumenesc frumos. Dupa aproximativ 20 de minute le intoarcem pe partea cealalta.Intre timp punem orezul la fiert in 900 ml apa cu sare in care adaugam cubuletele de supa de pasare.Spalam merele si le tocam cubulete. Tocam si rubarba cubulete si ceapa marunt.Punem ceapa la calit in putin ulei de rapita, iar dupa ce se inmoaie adaugam rubarba. Lasam cateva minute apoi adaugam merele si eventual putina apa.Dupa ce s-au inmuiat si merele adaugam ghimbirul ras si mai lasam sa fiarba circa 10 minute amestecand continuu.Adaugam 2 linguri de miere, amestecam pana se topeste si punem 2 linguri de otet balsamic.Asteptam sa se racoreasca un pic si servim. Pofta buna!