Pasta Pentru Uns Tavi, Vase Termorezistente, Forme de Copt etc

Rețetă de lucia_bp 11 Noiembrie 2013, 10:10

Îmi place

Distribuie

Mod de preparare

Puneti toate ingredientele intr-un bol si amestecati putin cu o lingura (compozitia obtinuta prezinta cocoloase si o culoare spre gri).
Mixati la viteza maxima 3- 5 min sau pana ce amestecul aproape isi dubleaza volumul si capata o culoare alba. Pasta obtinuta trebuie sa aiba consistenta unei maioneze. La nevoie, adaugati inca 1- 2 linguri de faina si continuati mixarea inca cateva minute.
Turnati in borcane prevazute cu capac sau container ce poate fi inchis ermetic.
Sigilati, inscriptionati si dati la frigider.

Se foloseste prin pensularea tavilor / formelor/ vaselor, etc.

Daca intrebuintati:
-untura, pasta poate fi pastrata in frigider pana la 1 an;
-unt, pasta se poate pastra in frigider pana la expirarea termenului de valabilitate al untului,
dar nu mai mult de 2 ½ luni.

** In cazul in care coaceti produse care contin in compozitie cacao / ciocolata, puteti inlocui o parte din faina cu cacao atunci cand pregatiti pasta.
Este o pasta ideala! Folosind-o, nimic nu se mai prinde si nu se arde de tavi / forme de copt / vase termorezistente / vase yena etc.

Tavile nu mai trebuie unse cu unt si tapetate cu faina, nu mai trebuie folosita hartia de copt / folia de aluminiu …este grozava pentru formele de muffins, tarte, forme gen Bundtcake, etc. Care au multe onduleuri, striatii…chiar si forme din silicon, cu diverse modele, care alta data ne creeau probleme la dezlipirea prajiturilor, checurilor etc.

Pasta aceasta actioneaza ca o bariera intre aluat si tava.

De multe ori, cand tavile sunt unse cu unt / untura / ulei (cazul painii / cozonacilor, etc) o parte din grasime se poate absorbi in aluat in timpul dospirii si coacerii, ceea ce face ca uneori produsul sa se lipeasca de forma.

Cu pasta asta se pot unge nu numai tavile / formele pentru paine / prajituri; ea poate fi folosita si pentru ungerea tavilor pentru friptura pregatita la cuptor, hamburgeri, chiftele, gratin-uri, etc.

Tavile se curata foarte usor doar cu apa calda si detergent pentru ca nimic nu se va prinde / arde si nu mai este necesar sa va ingroziti la gandul ca urmeaza momentul neplacut sa radeti grasimea sau arsurile de pe ele.

Pe aceeași temă:

Coasta de miel la cuptor

Frigarui de miel

Piept de porc umplut