Vinete cu Ciocolata (varianta Light, Fara Prajeala! )

Se spala vinetele (nu se curata) se taie in doua si se pun la fiert intr-o oala cu apa in care se adauga zaharul. Cand sunt fierte se pun la scurs, se lasa la racit, apoi cu grija scoatem miezul conservand intacte cojile!

Intr-un castron se amesteca ricotta, miezul de la vinete, oul, biscuitii amaretti maruntiti, pinoli (sau nuca taiata, alune, migdale) vanilia, scortisoara coaja de portocala.

Cand obtinem o compozitie omogena umplem cojile de vinete si dam la cuptor cel putin 20 de minute la 180 de grade.

Intre timp topim batonul de ciocolata. Scoase din cuptor le acoperim cu ciocolata si lasam la racit. Dupa racire dati la frigider cel putin 1/2 ora. Se poate decora cu fulgi de ciocolata alba sau nuca macinata sau si una si alta.

Pofta buna!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Vinete cu Ciocolata (varianta Light, Fara Prajeala! )" nu uita sa ii faci un review.