Tort Sonia

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
ridicata
Tort Sonia

Ingrediente

  • 1 blat de cacao din 5 oua (nu explic stie toata lumea cum se face un pandispan clasic_fara ulei! ! ! + cacao)
  • 1 blat de vanilie din 8 oua
  • 1 blat de bezea din 15 oua+ 20 linguri de zahar (si asta stiti cum se face, am vazut eu)

Mod de preparare

Crema:
de la bezea au ramas 15 galbenuse la care am adaugat 25-30 linguri de zahar le-am batut cu mixerul meu cel nou (nu e cine stie ce dar e nou) pana s-au umflat tare de tot si s-au decolorat (si pana s-a incintat muuult prea tare mixerul nou No name), am adaugat cam o cana de lapte si am amestecat apoi simplu cu lingura.

Am pus pe foc (eu am avut oala de inox, poate e important sa precizez), focul mic (la mine era nr 3 la plita electrica) amestecand continuu nu numai eu ci si sarbatorita. Am lasat sa se raceasca complet aceasta crema foarte fina de oua. Am pus 1/2 de fiola vanilie la crema.

Separat am pus 2 pachete de unt 82%grasime si 1 pachet de unt cu 65 % grasime (asta pt ca am calculat sa fie mai putin caloric, dar normal se pune unt cu acelasi procent de grasime, si asta stiu ca cunoasteti) intr-un castron mare si l-am batut cu mixerul pana s-a facut cremoosssssssssss ... yammy (aici este momentul cand apar,, agentii secreti", mereu trebuie sa fiu cu ochii in 4).

Din crema de oua am luat cate putin si am adaugat peste unt mixand usor, pana la o completa incorporare.

Blatul de ciocolata l-am insiropat cu: 300 gr zahar caramelizat + 1 pahar apa + 1 esenta rom.
Peste acest Blat Negru am pus crema de vanilie, apoi am asezat blatul alb, si acesta insiropat si peste care am intins 1/2 borcan gem de caise foarte acrisor si o parte din crema straciatella (am ras 1 cicocolata de 200 gr in crema de vanilie ramasa).

Deasupra acestei creme am pus blatul de bezea. Blatul de bezea l -am acoperit cu crema de cioclata (crema stracialtela ramasa + 100 gr cioolata rasa + 2 linguri de cacao f neagra de la Dr oetker).

Si gata, asta e Tortul Soniei, cu multe blaturi, pt ca asa a vrut ea 2 creme, 2 blaturi; Dupa ce l-am terminat mi-a zis ca vrea si un tort numai cu ciocolata.
Rece

Nu se numeste asa, este vorba de o alipire a unui blat si a unei creme la clasica Prajitura Regina Maria. . . fiind ziua Soniei o sa denumesc tortul asa. O sa scriu si reteta de la prajitura Regina maria dar acum am scris totusi cum am preparat eu tortul.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Cele mai apreciate rețete
Chisca umpluta cu crupe albe
1
Mancaruri cu carne

Chisca umpluta cu crupe albe

Chisca umpluta cu crupe albe
Prajitura cu foi si gem de prune
2
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Prajitura Cappuccino
3
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Bomboane cu Visine din Visinata
4
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Furescuri cu Untura
5
Dulciuri

Furescuri cu Untura

Furescuri cu Untura
Parteneri
Desert prajitura cu crema de vanilie
Bucataras.RO

Desert prajitura cu crema de vanilie

"retete pentru mese in familie".

Desert prajitura cu crema de vanilie
Poale-n brau (branzoaice)
Culinar.RO

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Cozonac evantai
Gustos.RO

Cozonac evantai

Intr-un bol se dizolva drojdia cu zaharul si putin lapte caldut.

Cozonac evantai