Tort Sonia

Postat pe: 07-12-2011
(2)

Ingrediente

1 blat de cacao din 5 oua (nu explic stie toata lumea cum se face un pandispan clasic_fara ulei! ! ! + cacao)
1 blat de vanilie din 8 oua
1 blat de bezea din 15 oua+ 20 linguri de zahar (si asta stiti cum se face, am vazut eu)

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

2h
Crema:
de la bezea au ramas 15 galbenuse la care am adaugat 25-30 linguri de zahar le-am batut cu mixerul meu cel nou (nu e cine stie ce dar e nou) pana s-au umflat tare de tot si s-au decolorat (si pana s-a incintat muuult prea tare mixerul nou No name), am adaugat cam o cana de lapte si am amestecat apoi simplu cu lingura.

Am pus pe foc (eu am avut oala de inox, poate e important sa precizez), focul mic (la mine era nr 3 la plita electrica) amestecand continuu nu numai eu ci si sarbatorita. Am lasat sa se raceasca complet aceasta crema foarte fina de oua. Am pus 1/2 de fiola vanilie la crema.

Separat am pus 2 pachete de unt 82%grasime si 1 pachet de unt cu 65 % grasime (asta pt ca am calculat sa fie mai putin caloric, dar normal se pune unt cu acelasi procent de grasime, si asta stiu ca cunoasteti) intr-un castron mare si l-am batut cu mixerul pana s-a facut cremoosssssssssss ... yammy (aici este momentul cand apar,, agentii secreti", mereu trebuie sa fiu cu ochii in 4).

Din crema de oua am luat cate putin si am adaugat peste unt mixand usor, pana la o completa incorporare.

Blatul de ciocolata l-am insiropat cu: 300 gr zahar caramelizat + 1 pahar apa + 1 esenta rom.
Peste acest Blat Negru am pus crema de vanilie, apoi am asezat blatul alb, si acesta insiropat si peste care am intins 1/2 borcan gem de caise foarte acrisor si o parte din crema straciatella (am ras 1 cicocolata de 200 gr in crema de vanilie ramasa).

Deasupra acestei creme am pus blatul de bezea. Blatul de bezea l -am acoperit cu crema de cioclata (crema stracialtela ramasa + 100 gr cioolata rasa + 2 linguri de cacao f neagra de la Dr oetker).

Si gata, asta e Tortul Soniei, cu multe blaturi, pt ca asa a vrut ea 2 creme, 2 blaturi; Dupa ce l-am terminat mi-a zis ca vrea si un tort numai cu ciocolata.
Rece

Nu se numeste asa, este vorba de o alipire a unui blat si a unei creme la clasica Prajitura Regina Maria. . . fiind ziua Soniei o sa denumesc tortul asa. O sa scriu si reteta de la prajitura Regina maria dar acum am scris totusi cum am preparat eu tortul.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Tort Sonia" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

thea
•  16.12.2011 08:33:38

musafiri multi, oua multe....

elena.elena
•  13.12.2011 17:28:27

OMG cate oua! Cred ca e delicios dar nu as avea atata rabdare, bravo!!!!

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Tort Sonia