Tort Primavara

Portii
8
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
25 minute
Complexitate
medie
Tort Primavara

Ingrediente

  • Blat de cacao:
  • 3 ouă
  • 120 g zahăr
  • 90 g făină
  • 2 linguri cu cacao neagră
  • 3 linguri cu ulei
  • 1 fiolă esenţă de rom
  • Blat de cocos:
  • 1 ou
  • 30 g făină
  • 2 linguri fulgi de nucă de cocos
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
  • 3 picături esenţă de cocos
  • 2 linguri cu ulei
  • Crema ganache:
  • 350 ml frişcă lichidă
  • 250 g ciocolată amăruie
  • 3 linguri cu fulgi de nucă de cocos
  • Sirop:
  • 500 ml apă
  • 200 g zahăr
  • 1 linguriţă zeamă de lămâie
  • 1 fiolă esenţă de vanilie

Mod de preparare

Blat de cacao : mixăm ouăle întregi cu zahărul până obţinem o cremă deschisă la culoare. Se adaugă uleiul, se mixează în continuare, apoi se pun făina şi cacaoa cernute şi esenţa de rom. Se omogenizează bine compoziţia şi se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt. Se coace 20-25 de minute la 180 grade. Se lasă la răcit şi se taie în două felii.

La fel procedăm şi cu blatul de cocos, doar că acela va ieşi subţire şi nu îl vom mai tăia în două.

Pentru cremă: se pun la foc mic frişca lichidă, ciocolata ruptă în bucăţele,nuca de cocos şi cacaoa. Se amestecă bine cu un tel până obţinem o cremă omogenă. Se dă la răcorit, apoi la congelator până capătă consistenţă ( cca. 1 oră), după care se spumează cu mixerul.

Pentru sirop se caramelizează zahărul, apoi se stinge cu apă, se adaugă şi zeama de lămâie şi se lasă la foc mic pâne se dizolvă tot zahărul şi scade puţin. După ce se dă deoparte de pe foc se adaugă esenţa de vanilie şi se lasă să se răcească.

Asamblare: tapetăm cu folie de plastic tava detaşabilă în care am copt blaturile. Se pune un blat negru însiropat, 3 linguri de cremă care se nivelează bine, apoi blatul de nucă de cocos însiropat şi el, alte 3 linguri de cremă şi celălalt blat negru însiropat. Crema rămasă o păstram pentru îmbrăcat tortul. Se dă la rece până a doua zi când se răstoarnă pe un platou şi se ornează cu crema rămasă, fulgi de cocos prăjiţi şi….floricele de zahăr :).
Pentru forma detaşabilă de 18 cm diametru
 Poftă bună!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Prajitura cu foi si gem de prune
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Intr-un vas, se pun untura moale, zaharul, oul si laptele. Se amesteca bine cu ajutorul unui mixer, apoi se adauga faina...

Prajitura cu foi si gem de prune
Savarine cu frisca
Dulciuri

Savarine cu frisca

Se separă galbenusurile de albusuri. Peste gălbenușuri se pune cu un praf de sare. Sarea va intensifica culoarea lor....

Savarine cu frisca
Prajitura Tosca
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca are o combinație de texturi ce te cuceresc atât vizual cât și ca gust. Blatul din albușuri cu mac și...

Prajitura Tosca
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
2
Romania

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Prajitura Schneider
4
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider
Prajitura Tosca
5
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca