Tort Primavara

Portii
8
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
25 minute
Complexitate
medie
Tort Primavara

Ingrediente

  • Blat de cacao:
  • 3 ouă
  • 120 g zahăr
  • 90 g făină
  • 2 linguri cu cacao neagră
  • 3 linguri cu ulei
  • 1 fiolă esenţă de rom
  • Blat de cocos:
  • 1 ou
  • 30 g făină
  • 2 linguri fulgi de nucă de cocos
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
  • 3 picături esenţă de cocos
  • 2 linguri cu ulei
  • Crema ganache:
  • 350 ml frişcă lichidă
  • 250 g ciocolată amăruie
  • 3 linguri cu fulgi de nucă de cocos
  • Sirop:
  • 500 ml apă
  • 200 g zahăr
  • 1 linguriţă zeamă de lămâie
  • 1 fiolă esenţă de vanilie

Mod de preparare

Blat de cacao : mixăm ouăle întregi cu zahărul până obţinem o cremă deschisă la culoare. Se adaugă uleiul, se mixează în continuare, apoi se pun făina şi cacaoa cernute şi esenţa de rom. Se omogenizează bine compoziţia şi se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt. Se coace 20-25 de minute la 180 grade. Se lasă la răcit şi se taie în două felii.

La fel procedăm şi cu blatul de cocos, doar că acela va ieşi subţire şi nu îl vom mai tăia în două.

Pentru cremă: se pun la foc mic frişca lichidă, ciocolata ruptă în bucăţele,nuca de cocos şi cacaoa. Se amestecă bine cu un tel până obţinem o cremă omogenă. Se dă la răcorit, apoi la congelator până capătă consistenţă ( cca. 1 oră), după care se spumează cu mixerul.

Pentru sirop se caramelizează zahărul, apoi se stinge cu apă, se adaugă şi zeama de lămâie şi se lasă la foc mic pâne se dizolvă tot zahărul şi scade puţin. După ce se dă deoparte de pe foc se adaugă esenţa de vanilie şi se lasă să se răcească.

Asamblare: tapetăm cu folie de plastic tava detaşabilă în care am copt blaturile. Se pune un blat negru însiropat, 3 linguri de cremă care se nivelează bine, apoi blatul de nucă de cocos însiropat şi el, alte 3 linguri de cremă şi celălalt blat negru însiropat. Crema rămasă o păstram pentru îmbrăcat tortul. Se dă la rece până a doua zi când se răstoarnă pe un platou şi se ornează cu crema rămasă, fulgi de cocos prăjiţi şi….floricele de zahăr :).
Pentru forma detaşabilă de 18 cm diametru
 Poftă bună!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici Moldovenesti

Mucenici Moldovenesti

Mucenici Moldovenesti
Tocana de cartofi cu piept de pui

Tocana de cartofi cu piept de pui

Tocana de cartofi cu piept de pui
Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt

Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt

Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt
Cele mai apreciate rețete
Sos (dip) de Usturoi
1
Garnituri

Sos (dip) de Usturoi

Sos (dip) de Usturoi
Prajitura Sireata
3
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Chec marmorat
4
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Cremes A la Cluj
5
Dulciuri

Cremes A la Cluj

Cremes A la Cluj
Parteneri
Cozonacei cu rahat si ciocolata
Bucataras.RO

Cozonacei cu rahat si ciocolata

Nici o zi fara ciocolata... sloganul sfarsitului de luna.... initial erau doar cu rahat, dar aseara Ela68 mi-a aruncat mingea...

Cozonacei cu rahat si ciocolata
Reteta de mucenici moldovenesti
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Mucenici moldovenesti
Gustos.RO

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti