In laptele rece se pune o cana de zahar si gelatina. Se pune pe foc si se lasa sa dea in clocot mestecand incontinuu (sa fiti atente sa nu se prinda caci se caramelizeaza zaharul pe fund si gelatina face cocoloase) Se mesteca incontinuu pina se ingroase putin. Apoi se da la racit.
Se separa ouale. Albusurile se bat cu cealalta cana de zahar (se face bezea), iar galbenusurile se bat si ele spuma (fara zahar). Cand laptele cu gelatina sau racit se toarna bezeaua si apoi galbenusurile si se amesteca cu lingura de lemn.
Se separa cantitatea in doua si intr-una se pune cacaua. Intr-o cratita adinca se pune o punga (simpla fara desene, caci ramin imprimate pe tort - se imbraca cratita in punga), apoi se toarna prima cantitate (ori cea de cacaua ori cea simpla, cum doriti, tinand insa cont ca partea de pe fundul cratitei la ornare va deveni partea de sus a tortului cand il vom rasturna).
Se lasa la rece cam jumatate de ora, apoi daca vedem ca deasupra a prins o pojghitza turnam si cealalta jumatate. Trebuie sa fie destul de inchegata caci, daca nu, se combina culorile intre ele. Se baga iar la rece pentru 3, 4 ore apoi se scoate cratita se intoarce cu fundul in jos pe un platou. Cu ajutorul pungii de plastic tortul va iesi mult mai repede din cratita. Dezlipim punga de pe tort si il ornam cu frisca.
Zilele acestea am adunat niște flori frumoase de la socul din grădina mamei soacre și ne-am împărțit munca. Eu am...
Sirop de soc
Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!
Prajitura pufoasa cu branza
Reteta de strudel cu mere. Strude cu mere si foi de placinta. Strudel cu mere, nuci si scortisoara. Retete cu mere. Deserturi...
Strudel cu mere
Îmi place
Distribuie
Comentarii