Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tort cu Nuci si Curmale

Tort cu Nuci si Curmale

Name: Tort cu Nuci si Curmale
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g unt; 200 g zahar brun; 2 oua; 300 g faina; 1 praf de copt, stins cu otet; 1 lingurita bicarbonat de sodiu; 1/2 lingurita nucsoara, rasa fin; 1 lingurita amestec mirodenii (scortisoara, cardamon ); 1 varf de cutit sare; 200 g lapte batut; 150 g curmale fara samburi; 150 g miez de nuca; Pentru topping:; 4 linguri miere lichida; 1 lingura coaja de portocala data pe razatoare, plus extra pentru ornat; sucul proaspat de la 2 portocale

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g unt
200 g zahar brun
2 oua
300 g faina
1 praf de copt, stins cu otet
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita nucsoara, rasa fin
1 lingurita amestec mirodenii (scortisoara, cardamon )
1 varf de cutit sare
200 g lapte batut
150 g curmale fara samburi
150 g miez de nuca
Pentru topping:
4 linguri miere lichida
1 lingura coaja de portocala data pe razatoare, plus extra pentru ornat
sucul proaspat de la 2 portocale

Mod de preparare

Se incinge cuptorul la 180 grade.

Se unge o forma metalica cu fundul detasabil (23 cm) cu unt si se presara cu faina.

Se freaca untul (la temperatura camerei) cu zaharul pana obtinem o crema pufoasa. Se adauga cate un ou, faina, praful de copt, bicarbonatul, condimetele, sarea, alternativ cu laptele batut. Adaugati curmalele si nucile taiate si amestecati bine.

Turnati compozitia in forma pregatita si neteziti suprafata. Coaceti 50 min.
Pentru topping, puneti pe foc intr-o cratita mica mierea, sucul de portocala si coaja rasa de portocala. Aduceti la temperatura de fierbere si mentineti la foc iute 3 minute, fara a amesteca. Cu o frigaruie faceti multe gauri pe suprafata tortului cald si turnati deasupra toppingul.
Se poate servi insotit de o lingura mare de iaurt sau smantana, ornat cu coaja de portocala.