Tort cu frisca si nuca

Portii
12
Timp pregatire
70 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Tort cu frisca si nuca

Ingrediente

  • Toamna in bucate
  • Pentru blat:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 4 linguri ulei
  • 150 gr iaurt
  • 130 gr nuca macinata
  • 16 linguri faina
  • 2 lingurite vanilie
  • 1 lingurita cu varf praf de copt
  • un praf de sare
  • Pentru crema:
  • 450 gr smantana de tara
  • 350 ml frisca lichida
  • 4 linguri zahar pudra
  • 2 lingurite vanilie
  • Pentru krantz-ul de nuca:
  • 150 gr miez de nuca
  • 100 gr zahar

Mod de preparare

Blatul:
Intr-un bol mixati galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul.
Adaugati uleiul, apoi iaurtul si vanilia.
Incorporati nuca macinata, apoi faina cu praful de copt.
Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare.
Le adaugati in compozitia de galbenusuri, amestecati usor cu o paleta.
Tapetati cu hartie de copt o tava cu diametrul de 25 cm, turnati compozitia si o nivelati.
Introduceti blatul in cuptorul incins, la 170 de grade si il lasati pana este bine patruns, cam 30-35 de minute. Faceti testul cu scobitoarea si cand este gata, il scoateti din cuptor.
Il lasati sa se raceasca, apoi il taiati in 3 foi.
Krantz-ul de nuca:
Intr-o cratita mai groasa, puneti zaharul, il transferati pe foc.
Cand zaharul s-a caramelizat, adaugati miezul de nuca, amestecati bine.
Luati cratita de pe foc, iar pe o bucata de hartie de copt rasturnati krantz-ul.
Il lasati sa se raceasca, apoi il maruntiti in robotul de bucatarie.
Crema:
Fisca lichida rece, o mixati pana prinde putin volum, dar nu de tot.
Adaugati smantana rece, zaharul pudra, vanilia si mixati in continuare pana obtineti o frisca cu consistenta cremoasa.
Asezati prima foaie de blat pe un platou, iar in jurul sau montati un inel datesabil.
Puneti o parte din frisca, nivelati, presarati krantz de nuca.
Asezati iar foaie de blat, iar frisca, krantz si ultima foaie de blat.
Dati tortul la rece 3-4 ore.
Pastrati restul de frisca la rece, pana urmati tortul.
Dupa ce a stat la rece, scoateti tortul din frigider, indepartati inelul.
Il imbracati in frisca.
Puneti deasupra krantz de nuca, ii faceti si o bordura mica jos.
Cu un pos faceti cateva moate din frisca.
Il ornati cu cirese, frunze de menta, decoratiuni din dantela de zahar. Puteti folosi si alte ornamente, dupa placul vostru.
Il dati la rece pentru o ora, apoi poate fi taiat si servit.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Tocana taraneasca
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Prajitura cu foi si gem de prune
2
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Prajitura cu Afine
3
Dulciuri

Prajitura cu Afine

Prajitura cu Afine
Piept de pui cu sos gorgonzola
4
Mancaruri cu carne

Piept de pui cu sos gorgonzola

Piept de pui cu sos gorgonzola
Tort cu visine, capsuni, zmeura si ciocolata alba
5
Dulciuri

Tort cu visine, capsuni, zmeura si ciocolata alba

Tort cu visine, capsuni, zmeura si ciocolata alba
Parteneri
Tort Craciun
Bucataras.RO

Tort Craciun

Tort Craciun
Cozonac oparit
Culinar.RO

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Gustos.RO

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat

Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!