Tort cu Ciocolata si Capsuni

Complexitate
redusa
Tort cu Ciocolata si Capsuni

Ingrediente

  • Blat:
  • - 7 oua
  • - 7 linguri zahar
  • - 7 linguri faina
  • - 3 linguri cacao
  • - 1 lingurita praf de copt
  • - 100 g ciocolata amara
  • Sirop:
  • -200 ml apa
  • - 4 linguri zahar
  • - 2 plicuri capucino rom
  • Crema:
  • - 500 ml frisca
  • - 500 g mascarpone
  • - 200 g zahar pudra
  • - 250 g capsuni
  • - 4 linguri zahar tos
  • - 25 g gelatina
  • Glazura:
  • - 100 g ciocolata amara
  • - 100 ml frisca lichida
  • Decor:
  • - 200 g capsuni
  • - ciocolata rasa dupa preferinta

Mod de preparare

Tapetam o forma de tort de 28 cm cu hartie de copt (forma trebuie sa fie cu peretii detasabili, intrucat vom folosi acesti "pereti" la ansamblarea tortului, mai tarziu).

Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Adaugam faina, praful de copt si cacaua cernute. La urma, de adauga ciocolata rasa pe razatoarea mica si se omogenizeaza bine compozitia.

Se pune compozitia in tava si se coace la foc mic pana trece testul cu scobitoarea.

Se lasa la racit. Cand e rece se taie in doua.

Intre timp, pregatim siropul: se fierbe apa cu zaharul si se adauga capucino, amestecand bine. Se lasa la racit.

Crema:
Se bate bine frisca.

Gelatina se pune in apa sa se hidrateze (conform instructiunilor de pe plic).

Capsunile se spala, se scurg bine si se taie cubulete. Se adauga cele 4 linguri de zahar tos deasupra se amesteca un pic si se lasa 20 min sa iasa siropul din ele.

Mascarponele se bate cu zaharul pudra. Se adauga peste frisca batuta bine amestecand usor de jos in sus, apoi capsunile cu tot cu sirop. La urma, se pune si gelatina topita un pic la baie de aburi sau mw.

Se amesteca bine totul.

Pe un platou se pun "peretii" de la forma de tort in care am copt blatul.

Se pune prima foaie de blat, se insiropeaza si se adauga peste acesta toata crema niveland bine.

Se pune a doua foaie de tort si se insiropeaza cu siropul ramas.

Apoi, se topeste ciocolata cu frisca lichida la foc mic amestecand continuu.

Cand e gata se pune peste tort se niveleaza bine si se da la frigider de pe o zi pe alta. a doua zi se scot "peretii" formei si se orneaza cu capsuni intregi sau taiate in jumatate si ciocolata rasa daca va place.

E un tort racoros si delicios.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tuguiet
1
Dulciuri

Prajitura Tuguiet

Prajitura Tuguiet
Alba ca zapada
2
Dulciuri

Alba ca zapada

Alba ca zapada
Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
3
Conserve, muraturi

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
Prajitura Cu Crema De Ness
4
Dulciuri

Prajitura Cu Crema De Ness

Prajitura Cu Crema De Ness
Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
5
Mancaruri cu carne

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
Parteneri
Guguluf din albusuri cu fructe deshidratate - 350 -
Bucataras.RO

Guguluf din albusuri cu fructe deshidratate - 350 -

Si uite asa incetisor din vorba in vorba, mai mult hlizeala, din reteta in reteta, mai mult ale voastre am ajuns si eu, dupa...

Guguluf din albusuri cu fructe deshidratate - 350 -
Dulceata si peltea de gutui
Culinar.RO

Dulceata si peltea de gutui

Dulceata si pelteua de gutui sunt usor de preparat, dar care e diferenta intre ele? Din miezul merelor gutui se face...

Dulceata si peltea de gutui
Budinca de paste cu pui si legume
Gustos.RO

Budinca de paste cu pui si legume

Budinca de paste cu pui si legume