Tort cu Ciocolata Reciclata, de la Mosu'

Complexitate
redusa
Tort cu Ciocolata Reciclata, de la Mosu'

Ingrediente

  • Reteta blatului 4 oua
  • 1 cana de zahar
  • 1 cana de faina
  • 5 linguri de apa
  • un varf de cutit de sare
  • 4 linguri ulei
  • Crema ganache alba
  • 200gr ciocolata alba
  • 200 ml frisca lichida
  • Crema de frisca cu gem de mure-200 ml frisca lichida
  • 2 foi gelatina (4 gr)
  • 4-5 linguri gem de mure sau alt tip

Mod de preparare

Se bat albusurile spuma, apa cu zaharul se face un sirop pe foc si fierbinte se pune peste albusuri, se mixeaza pana se raceste putin, cand s-a mai racit se adauga galbenusurile unul cate unul uleiul cate putin, sarea si faina.

Crema ganache alba-se pune intr-o cratita ciocolata taiata bucatele si smantana pentru frisca si se pun intr-un alt vas cu apa (pe baie de aburi) pe foc, se tine pe foc pana cand ciocolata s-a topit, nu trebuie sa fiarba, cand ciocolata e topita se lasa sa se raceasca bine, 2-3 ore, dupa acest timp se fruleaza cu mixerul cateva minute, se aduga esenta de vanilie.

Crem cu frisca si gem-se pune gelatina la inmuiat in putina apa rece, 2-3 linguri, dupa 10 minute se pune la microunde sau pe abur sa se inmoaie, se bate frisca se adauga gemul si gelatina.

Pentru ornat tortul am folosit ciocolata ramasa de la craciun, am topit-o la microunde, am taiat o fasie lunga cat circumferinta tortului din folie de plastic, cea care se foloseste pentru impachetat sticle, pentru protectie, cea cu bule de aer, am pus pe ea un strat de ciocolata, am mai lasat asa pana s-a mai intarit un pic, circa 10-15 minute si poi am lipit-o pe tort, inainte am imbracat tortul in frisca, se baga la frigider, cand ciocolata s-a intarit se desface usor folia de plastic, deasupra tortului am topit ciocolata alba si maro, am pus pe o folie de plastic normala, fara bule un strat de ciocolata, se da la rece, se taie in formele dorite cand inca nu e bine racita, intarita.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Nacreala cu spuma de pe zer
3
Gogosi umplute
4
Carte de bucate

Gogosi umplute

Descopera reteta perfecta de gogosi umplute! Afla cum sa pregatesti gogosi pufoase, cu umplutura delicioasa adaugata dupa...

Gogosi umplute
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
5
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Parteneri
Mancare de naut cu vinete
Bucataras.RO

Mancare de naut cu vinete

Retete de suflet Cum nautul e preferatul meu am pregatit o mancare de post cu naut si vinete.  

Mancare de naut cu vinete
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute