Tort cu Ciocolata Reciclata, de la Mosu'

Complexitate
redusa
Tort cu Ciocolata Reciclata, de la Mosu'

Ingrediente

  • Reteta blatului 4 oua
  • 1 cana de zahar
  • 1 cana de faina
  • 5 linguri de apa
  • un varf de cutit de sare
  • 4 linguri ulei
  • Crema ganache alba
  • 200gr ciocolata alba
  • 200 ml frisca lichida
  • Crema de frisca cu gem de mure-200 ml frisca lichida
  • 2 foi gelatina (4 gr)
  • 4-5 linguri gem de mure sau alt tip

Mod de preparare

Se bat albusurile spuma, apa cu zaharul se face un sirop pe foc si fierbinte se pune peste albusuri, se mixeaza pana se raceste putin, cand s-a mai racit se adauga galbenusurile unul cate unul uleiul cate putin, sarea si faina.

Crema ganache alba-se pune intr-o cratita ciocolata taiata bucatele si smantana pentru frisca si se pun intr-un alt vas cu apa (pe baie de aburi) pe foc, se tine pe foc pana cand ciocolata s-a topit, nu trebuie sa fiarba, cand ciocolata e topita se lasa sa se raceasca bine, 2-3 ore, dupa acest timp se fruleaza cu mixerul cateva minute, se aduga esenta de vanilie.

Crem cu frisca si gem-se pune gelatina la inmuiat in putina apa rece, 2-3 linguri, dupa 10 minute se pune la microunde sau pe abur sa se inmoaie, se bate frisca se adauga gemul si gelatina.

Pentru ornat tortul am folosit ciocolata ramasa de la craciun, am topit-o la microunde, am taiat o fasie lunga cat circumferinta tortului din folie de plastic, cea care se foloseste pentru impachetat sticle, pentru protectie, cea cu bule de aer, am pus pe ea un strat de ciocolata, am mai lasat asa pana s-a mai intarit un pic, circa 10-15 minute si poi am lipit-o pe tort, inainte am imbracat tortul in frisca, se baga la frigider, cand ciocolata s-a intarit se desface usor folia de plastic, deasupra tortului am topit ciocolata alba si maro, am pus pe o folie de plastic normala, fara bule un strat de ciocolata, se da la rece, se taie in formele dorite cand inca nu e bine racita, intarita.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie este o combinatie rafinata intre prospețimea citricelor și dulceața delicată a cremei...

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu
Cele mai apreciate rețete
Chec cu ciocolata
1
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Spirale cu nuca din aluat cu urda
2
Dulciuri

Spirale cu nuca din aluat cu urda

Spirale cu nuca din aluat cu urda
Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
3
Dulciuri

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie este o combinatie rafinata intre prospețimea citricelor și dulceața delicată a cremei...

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
Parteneri
Desert prajitura cu capsuni
Culinar.RO

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa

Incearca reteta noastra de chec bicolor pufos, jumatate alb si jumatate cu cacao, acoperit cu o glazura fina de ciocolata. Un...

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa