Tort Cremicios

Complexitate
medie
Tort Cremicios

Ingrediente

  • Blat rulada:
  • 6 oua sau 10 albusuri
  • 6 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lingura cacao
  • Crema rulada:
  • 300 ml frisca lichida
  • 200 g ciocolata alba
  • Altele:
  • - 2 oua
  • - 1,25 litri de lapte
  • - 14 linguri zahar
  • - 2 linguri faina
  • - 1/2 lingurita praf de copt
  • - 200 g alune
  • - 300 g visine
  • - 3 pliculete gelatina
  • - 3 budinci de cacao
  • - 250 ml frisca
  • - 300 g ciocolata neagra

Mod de preparare

Intai pregatim blatul pentru rulada. Batem albusurile spuma, impreuna cu zaharul, adaugam galbenusurile, praful de copt, o lingura de cacao si 4 linguri de faina. Amestecul se coace la foc mediu, aproximativ 10 minute.

Apoi, pregatim crema alba, cu care vom umple rulada. Se fierb 150 ml frisca lichida cu ciocolata alba, pana se dizolva. Intre timp, se bat 150 ml frisca si se adauga compozitia obtinuta anterior, amestecand cu mixerul in continuare, pana cand obtinem o crema tare cu care umplem rulada.

In continuare, pregatim un blat subtire, rotund: se bat spuma albusurile cu 2 linguri de zahar, se adauga galbenusurile, faina, praful de copt si se coace la foc mic, in cuptorul preincalzit.
Pentru crema de ciocolata, se prepara 3 budinci, cu 1,25 litri de lapte si 12 linguri de zahar, si se lasa sa se raceasca.

Gelatina se dizolva in cateva linguri de apa si 2-3 linguri de budinca inca neracita complet. Se topeste ciocolata si se adauga in budinca, impreuna cu gelatina. In final, se adauga frisca batuta si alunele maruntite.

Se alege un vas cat mai rotund. Se tapeteaza interiorul vasului cu feliute de rulada, peste care am turnat straturi de crema, intre care am pus visine. Deasupra se pune blatul preparat anterior si se lasa in frigider cam 12 ore (sau de seara pana dimineata).

Dupa cele 12 ore, se intoarce tortul pe un platou si se decoreaza cu ciocolata si eventual frisca.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici