Blat:
Se separa albusurile de gallbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un varf de sare, adaugam zaharul si mixam pana ce obtinem o spuma lucioasa si tare. Adaugam pe rand apa, galbenusurile, faina si cacaua. Mixam bine toate ingredientele.
Ungem cu unt o tava rotunda pentru cuptor si presaram faina. Adaugam compozitia si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade. Cand e gata scoatem blatul (facem testul cu scobitoarea) si lasam sa se raceasca.
Crema:
Punem un vas pe foc si adaugam untul, oul, zaharul, nessul. Amestecam continuu la foc mic pana ce toate ingredientele s-au amestecat foarte bine. Dam vasul de pe foc si lasam sa se raceasca.
Separat mixam frisca lichida pana ce devine tare (sa nu curga din vas) si cand crema s-a racit o adaugam la frisca si mixam.
Sirop:
Topim zaharul in apa adaugand si fiola de rom.
Punem blatul pe un platou, il insiropam dupa care punem un strat din crema de ness. Ornam cu un strat de frisca batuta spuma si ciocolata rasa.
Se da cateva ore la frigider. Foarte bun daca va sta la frigider pana a doua zi.
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...
Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi
Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...
Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)
Îmi place
Distribuie
Comentarii