Tarta cu rubarba si migdale

Portii
6
Timp pregatire
20 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
redusa
Tarta cu rubarba si migdale

Ingrediente

  • 1 aluat de foietaj
  • 500 g rubarba
  • 1 lamaie
  • 200 g zahar
  • 50 g fulgi de migdale
  • CREMA:
  • 500 ml lapte
  • 50 g faina
  • 20 g amidon
  • 6 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 1 baton de vanilie

Mod de preparare

Se pune laptele intr-un vas pe foc impreuna cu vanilia taiata pe lung, iar dupa ce s-a infierbantat si batonul de vanilie si-a eliberat aroma, se scoate si se da vasul deoparte
Galbenusurile frecate cu zahar, se adauga faina cu amidon, dupa ce totul este omogenizat, se adauga cate putin lapte racit, se amesteca energic sa nu se formeze cocoloase, apoi se pune vasul pe foc mic si se amesteca continuu pana se ingroasa.
Se pune o folie alimentara direct peste crema sa nu se formeze crusta, apoi se lasa sa se raceasca.
Forme de tarta se capitoneaza cu aluat si se lasa deoparte.
Rubarba spalata, taiata rondele mici, se pune intr-un vas pe foc impreuna cu zahar sucul de rodie si sucul de lamaie, iar dupa ce zaharul s-a topit si rubarba are aspectul unui gem, se da deoparte.
Cine doreste rubarba bucati, se lasa pe foc doar cat se topeste zaharul, apoi se strecoara siropul format.
In forma de tarta se pune crema, se niveleaza, deasupra rubarba, se niveleaza, apoi se presara fulgi de migdale si la cuptor va sta 20 min la 200 grade C.
Dupa ce s-a racit foarte bine, se scoate cu atentie din forma, se pune pe platou, se taie si se serveste.
Aceasta tarta este foarte buna consumata rece, de aceea sfatul meu e ca sa stea la frigider cateva ore sau pana a doua zi.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
3
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
4
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Vinete cu Ton si Mozzarella
5
Mancaruri cu peste

Vinete cu Ton si Mozzarella

Vinete cu Ton si Mozzarella
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie