Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tarta cu Branza si Capsuni

Tarta cu Branza si Capsuni

Name: Tarta cu Branza si Capsuni
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 foaie de aluat brisée (pâte brisée) sau foietaj; 170 gr branza quark sau branza cremoasa la cutie; 200 gr ricotta de vaca; 2 oua; 5-6 linguri zahar (mai mult daca va place mai dulce); 2 linguri smantana; aroma vanilie; capsuni 300 gr; zahar pudra vanilat

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 foaie de aluat brisée (pâte brisée) sau foietaj
170 gr branza quark sau branza cremoasa la cutie
200 gr ricotta de vaca
2 oua
5-6 linguri zahar (mai mult daca va place mai dulce)
2 linguri smantana
aroma vanilie
capsuni 300 gr
zahar pudra vanilat

Mod de preparare

Amestecati cu un mixer branza cu smantana, zaharul, galbenusurile, vanilia. Bateti spuma albusurile si adaugati peste crema de branza.

Amestecati incet pana se incorporeaza bine totul. Spalati capsunile si taiati-le in doua. Lasati-le sa se scurga nitel pe un servet de bucatarie. Puneti foaia de aluat intr-o tava rotunda de diam. 24-26 cm. Puneti crema de branza si deasupra capsunile.

Coaceti tarta (in cuptorul deja incalzit) circa 30 minute la temperatura 180° c. In general cand se vede aluatul putin rumen, este gata.
Se lasa sa se raceasca, se presara deasupra cu zahar pudra vanilat. In loc de capsuni, se pot folosi alte fructe proaspete. Se poate servi cu sos de ciocolata, zahar ars (caramel) sau fructe deasupra.