Tarta cu Branza de Vaci

Complexitate
redusa
Tarta cu Branza de Vaci

Ingrediente

  • Blat:
  • -100 g unt nesarat
  • -3 linguri zahar pudra
  • -3 foi de napolitane (biscuiti uscati, foarte fini sau fulgi de porumb de buna calitate)
  • Umplutura:
  • -700 g branza de vaci, bine scursa
  • -200 g smantana groasa
  • -6 oua mari
  • -12 linguri zahar
  • -5 linguri faina
  • -coaja rasa de la 1 lamaie
  • -1 baton vanilie sau 2-3 pliculete vanilie ori esenta de vanilie
  • Glazura:
  • -200 g smantana groasa
  • -4 linguri zahar
  • -coaja rasa de lamaie, dupa gust
  • Decor, optional:
  • -glazura de ciocolata sau dulceata
  • Pentru servit, optional:
  • -sirop gros de fructe

Mod de preparare

Blat:
Sfaramati foile de napolitane (biscuitii sau fulgii de porumb) in asa fel, incat sa obtineti o textura ca de pesmet (puteti folosi masina de tocat carne).

Amestecati cu zaharul pudra si untul topit.

Turnati intr-o tava cu pereti detasabili (diametrul 28 cm) unsa cu unt, inclusiv peretii laterali sau tapetata cu hartie de copt, formand un strat de maxim 2 cm grosime si presati foarte bine.
Dati la rece cel putin 1 ora.


Umplutura:
Mixati minim 5 min zaharul, smantana si branza de vaci pana se topeste zaharul si amestecul devine cremos.

Adaugati pe rand ouale, mixand dupa fiecare, semintele din batonul de vanilie, coaja rasa de lamaie si la sfarsit faina.

Turnati peste blat, nivelati si dati la cuptorul incins, la foc iute, in primele 15 min, apoi la mic, inca 45 min sau pana ce devine ferma si prinde deasupra o crusta aurie.


Glazura:
Mixati smantana, zaharul si coaja rasa de lamaie si turnati-o in strat peste prajitura, imediat ce ati scos-o din cuptor.

Lasati sa se raceasca la temperatura camerei, apoi dati la rece pana a doua zi.
Scoateti din tava si glazurati, optional.

Serviti-o portionata, cu sirop de fructe, optional sau simpla.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni

Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni

Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu Mere
1
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Inghetata de vanilie cu zmeura
3
Dulciuri

Inghetata de vanilie cu zmeura

Inghetata de vanilie cu zmeura
Salata cu Somon Afumat
4
Salate

Salata cu Somon Afumat

Salata cu Somon Afumat
Salata de pui cu legume si iaurt
5
Salate

Salata de pui cu legume si iaurt

Salata de pui cu legume si iaurt
Parteneri
Pui cu gogosar si masline (Reteta Video)
Bucataras.RO

Pui cu gogosar si masline (Reteta Video)

Reteta de pui cu gogosar si masline este unul dintre deliciile toamnei. Desi par multe ingrediente si multi pasi de urmat,...

Pui cu gogosar si masline (Reteta Video)
Socată reţeta bunicii
Culinar.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...

Socată reţeta bunicii
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Gustos.RO

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri

Descopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri