Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tarta cu Agrise Verzi si Capsune

Tarta cu Agrise Verzi si Capsune

Name: Tarta cu Agrise Verzi si Capsune
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 240 g faina de grau alba (fara aditivi de crestere); 90 g unt rece (80-82%) taiat in cuburi; un praf mic de sare; 1 lingura de zahar brun; 125 ml apa rece; Pentru umplutura:; 300 g capsune spalate si injumatatite; 100 g agrise spalate; 100 g zahar demerara; 50 g zahar muscovado; 15 g faina de grau alba; 1/4 lingurita coaja de lamaie ecologica proaspat rasa; 1/4 lingurita enibahar macinat; 20 g unt nesarat taiat bucati; 1 ou batut (pentru ungere)

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluat:
240 g faina de grau alba (fara aditivi de crestere)
90 g unt rece (80-82%) taiat in cuburi
un praf mic de sare
1 lingura de zahar brun
125 ml apa rece
Pentru umplutura:
300 g capsune spalate si injumatatite
100 g agrise spalate
100 g zahar demerara
50 g zahar muscovado
15 g faina de grau alba
1/4 lingurita coaja de lamaie ecologica proaspat rasa
1/4 lingurita enibahar macinat
20 g unt nesarat taiat bucati
1 ou batut (pentru ungere)

Mod de preparare

Puneti faina, sarea, zaharul si untul intr-un blender. Pulsati 10-15 secunde, pana cand untul este incorporat. Turnati apa si pulsati din nou pana obtineti un aluat. Transferati-l pe o suprafata si framantati usor doar pana formati o bila. Inveliti-l in folie alimentara si lasati-l in frigider 30 de minute.

Intr-un bol amestecati fructele cu zaharul, faina, coaja de lamaie si enibaharul. Acoperiti si puneti la rece pana la umplerea tartei.

Incalziti cuptorul la 180 C (gaz 4). Pe o bucata de folie de aluminiu presarati 1 lingurita de faina.

Presarati putina faina si pe o suprafata si intindeti aluatul intr-un cerc cu diametrul de aproximativ 40 cm. Transferati acesta pe folia de aluminiu. Intindeti umplutura in mijlocul aluatului, (incercati sa nu puneti mult din sucul lasat de fructe) lasand pe margini liber aproximativ 7-8 cm. Asezati bucatile de unt deasupra. Aduceti marginile precum in imagine apasand foarte usor la imbinaturi pentru a sigila. Ungeti aluatul cu ou si transferati cu folia intr-o tava. Coaceti 25-30 de minute apoi lasati sa se raceasca cel putin 30 de minute.
Serviti simplu sau cu frisca / inghetata.