Supa de visine

Mod de preparare

Vişinele se spală bine şi se curăţă de sâmburi. Se pune zahărul, batonul de scorţişoară, anasonul stelat, coaja de lămâie, apa şi vişinele într-o oală la fiert, însă se păstrează câteva bucăţele de vişine pentru când supa va fi gata, pentru textură. Se dau la foc mic, din momentul în care începe să fiarbă supa se ţine pe foc mic 10-15 minute. După ce au fiert toate ingredientele, se scot afară batonul de scorţişoară, anasonul stelat şi coaja de lămâie, iar supa se dă prin blender, până ce devine o pastă. Apoi se adaugă iaurtul şi vişinele întregi rămase.
Se lasă la răcit/frigider.
Se serveşte rece.

Pe aceeași temă:

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Prajitura Tosca - un desert imbietor