Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Supa de visine

Supa de visine

Name: Supa de visine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portii
Ingredients: (se pot folosi atât vişine proaspete, cât şi din borcan); 500 grame vişine; 2-3 linguri zahăr; 1 baton scorţişoară; 2 stele anason; coaja de la o lămâie; 500 ml apă plată; 250 grame iaurt grecesc

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(se pot folosi atât vişine proaspete, cât şi din borcan)
500 grame vişine
2-3 linguri zahăr
1 baton scorţişoară
2 stele anason
coaja de la o lămâie
500 ml apă plată
250 grame iaurt grecesc

Mod de preparare

Vişinele se spală bine şi se curăţă de sâmburi. Se pune zahărul, batonul de scorţişoară, anasonul stelat, coaja de lămâie, apa şi vişinele într-o oală la fiert, însă se păstrează câteva bucăţele de vişine pentru când supa va fi gata, pentru textură. Se dau la foc mic, din momentul în care începe să fiarbă supa se ţine pe foc mic 10-15 minute. După ce au fiert toate ingredientele, se scot afară batonul de scorţişoară, anasonul stelat şi coaja de lămâie, iar supa se dă prin blender, până ce devine o pastă. Apoi se adaugă iaurtul şi vişinele întregi rămase.
Se lasă la răcit/frigider.
Se serveşte rece.