Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Strudel cu Mere si Nuci

Strudel cu Mere si Nuci

Name: Strudel cu Mere si Nuci
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat:; 250 gr faina; 2 linguri ulei de floarea soarelui; sare; 100 ml apa; 1 ou; Umplutura; 600 gr mere de placinta; 100 gr miez de nuca macinat; 100 gr pesmet; 1/4 lingurita scortisoara praf; 3 linguri stafide; 3 linguri de zahar; 50 gr unt topit pentru uns aluatul

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat:
250 gr faina
2 linguri ulei de floarea soarelui
sare
100 ml apa
1 ou
Umplutura
600 gr mere de placinta
100 gr miez de nuca macinat
100 gr pesmet
1/4 lingurita scortisoara praf
3 linguri stafide
3 linguri de zahar
50 gr unt topit pentru uns aluatul

Mod de preparare

Framintati faina cu oul, uleiul si sarea adaugind putin cite putina apa (cit e nevoie) pina cind obtineti un aluat moale si elastic.
Lasati sa se odihneasca aluatul uns cu ulei si acoperit.
Intre timp pregatiti umplutura.

Amestecati merele taiate cuburi foarte mici cu stafidele si zaharul.
Aluatul il intindeti cu ajutorul sucitorului, presarati peste pesmetul amestecat cu scortisoara, peste el presarati nucile si peste nuci umplutura de mere, stafide si zahar si rulati.

Asezati strudelul in tava cu hirtie de copt si ungeti cu unt topit.
Coaceti in cuptorul gata incalzit la 190°c pina cind devine auriu.
Serviti strudelul caldut cu inghetata sau rece cu crema sau frisca batuta sau chiar numai presarat cu zahar pudra

Aluatul este extrem de fraged.