Separam albusurile de galbenusuri. Frecam galbenusurile cu praful de sare si uleiul, pana se incorporeaza tot. Separat mixam albusurile spuma tare, adaugand treptat cate o lingura de zahar, pana terminam tot zaharul, iar acesta nu se mai simte in albus.
Amestecam cele doua compozitii si omogenizam cu o lingura de jos in sus. Adaugam si esenta. Tapetam cu hartie de copt tava de la aragaz si turnam compozitia. Dam la cuptor la foc mic pana trece testul cu scobitoarea.
Scoatem blatul si il rulam intr-un prosop pudrat cu zahar pudra, eu am rulat direct cu hartia in care a fost pus aluatul. Lasam sa se raceasca complet, apoi desfacem si punem dulceata la alegere (eu am pus de prune pentru ca mi se pare mai acrisoara).
Pudram dupa preferinta, sau nu cu zahar pudra.
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...
Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi
Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...
Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)
Îmi place
Distribuie
Comentarii