Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prjitura cu Branza Dulce

Prjitura cu Branza Dulce

Name: Prjitura cu Branza Dulce
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr branza dulce; 250 gr faina; 80 gr margarina (la temperatura camerei); 10 linguri pline cu zahar (o lingura plina de zahar are 30 gr); 1 pliculet praf de copt; 5 oua; 1 plic budinca de vanilie; 500 ml lapte; un varf de cutit sare; pentru albusuri

Complexitate

medie

+16

Ingrediente

500 gr branza dulce
250 gr faina
80 gr margarina (la temperatura camerei)
10 linguri pline cu zahar (o lingura plina de zahar are 30 gr)
1 pliculet praf de copt
5 oua
1 plic budinca de vanilie
500 ml lapte
un varf de cutit sare
pentru albusuri

Mod de preparare

Intr-un vas se amesteca faina, margarina, 3 linguri zahar, praful de copt si un ou. Se framanta bine toate aceste ingrediente, pana se obtine un aluat potrivit de tare. Atentie: Aluatul se va intinde mai greu, va fii usor sfaramicios.
Aluatul se intinde intr-o foaie subtire si se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei.

Separat se amesteca branza dulce cu praful de budinca. Peste se adauga laptele, 4 linguri cu zahar, un ou si trei galbenusuri. Toate se amesteca bine cu mixerul pana la omogenizare. Amestecul obtinut se pune peste foaia din tava si se da la cuptor la foc potrivit pana ce se formeaza o crusta.

Cand s-a format o crusta, adaugam albusurile batute spuma cu putina sare si 3 linguri de zahar. Mai lasam la cuptor pana ce albusurile se intaresc.
Se lasa sa se raceasca prajitura, dupa care se taie bucatele micute. Aceasta se serveste rece.
Pofta buna!!!