Prajituri de Craciun

Postat pe: 09-12-2012
(0)

Ingrediente

Pentru aluat:
225 g unt la temperatura camerei (moale insa nu topit), taiat bucatele
225 g zahar extrafin
1 pliculet cu zahar vanilat
4 oua
100 g migdale macinate
300 g faina alba proaspat cernuta
1 pliculet cu praf de copt
100 g ciocolata de calitate superioara, rasa marunt pe razatoare
Pentru glazura:
1 albus
170 g zahar pudra proaspat cernut
1 lingurita cu amidon
1 lingurita cu zeama de lamaie
Pentru decor:
bombonele mici din zahar
colorate

Mod de preparare

Pentru aluat:
- Se preincalzeste cuptorul la 175 grade c.
- Untul, zaharul si zaharul vanilat se mixeaza pana se obtine o compozitie omogena, cremoasa.
- Se adauga treptat ouale (se adauga urmatorul ou numai dupa ce a fost incorporat complet in amestec cel anterior).

- Migdalele macinate, faina proaspat cernuta, praful de copt si ciocolata rasa marunt pe razatoare se amesteca intr-un bol.
- Compozitia obtinuta se adauga treptat amestecului de unt, zahar si oua pregatit anterior. Se mixeaza amestecul de ingrediente.

- Se pregatesc formele ce urmeaza sa fie folosite.
- Compozitia obtinuta se pune in forme astfel incat sa nu depaseasca 3/4 din inaltimea acestora.
- Prajiturile se coc in cuptor timp de aproximativ 40 de minute.
- Prajiturile coapte se lasa sa se raceasca pe un gratar.

Pentru glazura:
- Se mixeaza albusul oului cu zaharul, amidonul si zeama de lamaie pana se obtine o compozitie omogena si zaharul s-a topit complet.
- Se orneaza prajiturile coapte cu aceasta glazura folosind posul.
- Se decoreaza prajiturile cu bomboane din zahar colorate dupa preferinta.
Ingredientele mentionate mai sus sunt necesare pentru 24 de prajituri (dimensiunea lor corespunde tavilor pe care le-am folosit).

Sursa reteta: ”Gustari pentru petreceri - Retete rafinate pentru ocazii si sarbatori” - Naumann & Gobel. Reteta pentru glazura am gasit-o pe blogul Nicoletei Grofova.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajituri de Craciun" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Prajituri de Craciun